奇妙的马齿苋

http://www.100md.com 2001年10月4日

     马齿苋是一种具有清热解毒、凉血消肿的野菜，对治疗急性痢疾最有效。可能你并不知道，马齿苋对糖尿病和心血管疾病也有较明显的防治作用。

    糖尿病，中医称“消渴”。古书曾载，马齿苋具有止“消渴”的作用。60年代中期，美国科学家发现马齿苋中含高浓度的去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺(去肾上腺素的前体)。用患有糖尿病的大鼠和兔子做实验发现，马齿苋水溶性和脂溶性提取物，能够延长糖尿病鼠、兔的寿命。研究者经药理研究证明：马齿苋中去甲肾上腺素能促进胰岛分泌胰岛素，调整人体内糖代谢过程，从而达到了降血糖的效果。当然，这个问题还值得再研究。

    近年来，还有研究发现，马齿苋对心血管疾病有益。马齿苋成分中含有多量钾盐、黄酮类、强心苷等活性成分。英国人研究揭示，马齿苋含有w-3脂肪酸，可使血管内细胞合成的抗炎物-前列腺素增多，血栓素A2(一种强烈的血管收缩剂)也增加。前列腺素是血小板聚集抑制剂，有较强的扩张血管的活性。血栓素A2是血小板聚集剂和收缩剂。经常食用马齿苋，从中摄取的w-3脂肪酸具有使心肌兴奋，抑制和清除血清中胆固醇和甘油三酯生成的效应，对心血管能起保护作用。美国科学家塞莱姆就相信马齿苋的这种功效，他曾发现，地中海某一带的居民由于经常食用马齿苋，心脏病和癌症发病率低于其他地区居民。他还发现，那些喜欢把马齿苋调和在色拉中使用的法国人，心脏病发病率也低。

    糖尿病和心血管疾病古今的死亡率都很高(糖尿病常引起致命性并发症)。我国古人称马齿苋是“长寿菜”，不知是否是它能治疗糖尿病，对心脏健康有益的原因？, http://www.100md.com

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