柿叶饮
柿叶，柿科植物柿的叶。全国各地均产。中医认为，柿叶性味苦、寒，归心、肺经，有止咳平喘、清热凉血之功，适用于肺胀喘咳、肺气肿及各种内出血等。可取柿叶3～9克，煎服或研末吞服。新近研究表明，柿叶有明显的降压降脂作用，为老年人保健佳品。
药理研究表明，柿叶含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素等成分，动物实验已经证实，柿叶有很好的降压作用。柿叶中含有丰富的维生素C，胡萝卜素。从柿叶中提取的天然维生素及其它营养物质，对于维持人体正常的新陈代谢和防病治病具有十分重要的意义；还能增加毛细血管的致密性，降低其渗透性及脆性，稳定血压和降低血压，增加冠状动脉血流量；刺激造血功能，净化血液，改善血液功能；增加抗体，提高免疫力，延缓组织细胞的衰老过程，防治坏血病、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、脑出血、糖尿病、贫血、癌症、各种急慢性传染病和感染性疾病等；还可以达到减肥的效果；丰富的维生素C还可以改善新陈代谢，使皮肤娇嫩、滋润，具有良好的美容效果；并可镇静、安神，防治失眠。
柿叶饮的制取办法是：选择6～10月份采集柿叶，以肥大者为宜。将采得的柿叶洗净，阴干，再将每片柿叶沿中轴对折，切去粗硬主筋，再横切为3毫米长的细丝。烧一锅水，放上蒸笼，迅速将细叶丝铺入笼内厚约3厘米，盖上盖子放锅上蒸1分钟，去盖，用扇子快速扇笼内叶丝半分钟，使叶上水蒸气散发，再盖上盖子蒸1分钟，将蒸好的柿叶丝晾干即成。饮用时每取5克，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮用。
注意事项：
(1) 柿叶饮苦、涩，故大便秘结者不宜饮用；
(2) 柿叶与茶叶同饮，具有清热利尿、润肺止咳之功，并可治疗急慢性肾炎水肿、肺炎、中暑，因此，有饮茶喜好者，可与茶同饮。(胡献国), http://www.100md.com
药理研究表明，柿叶含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素等成分，动物实验已经证实，柿叶有很好的降压作用。柿叶中含有丰富的维生素C，胡萝卜素。从柿叶中提取的天然维生素及其它营养物质，对于维持人体正常的新陈代谢和防病治病具有十分重要的意义；还能增加毛细血管的致密性，降低其渗透性及脆性，稳定血压和降低血压，增加冠状动脉血流量；刺激造血功能，净化血液，改善血液功能；增加抗体，提高免疫力，延缓组织细胞的衰老过程，防治坏血病、动脉硬化、高脂血症、高血压、冠心病、脑出血、糖尿病、贫血、癌症、各种急慢性传染病和感染性疾病等；还可以达到减肥的效果；丰富的维生素C还可以改善新陈代谢，使皮肤娇嫩、滋润，具有良好的美容效果；并可镇静、安神，防治失眠。
柿叶饮的制取办法是：选择6～10月份采集柿叶，以肥大者为宜。将采得的柿叶洗净，阴干，再将每片柿叶沿中轴对折，切去粗硬主筋，再横切为3毫米长的细丝。烧一锅水，放上蒸笼，迅速将细叶丝铺入笼内厚约3厘米，盖上盖子放锅上蒸1分钟，去盖，用扇子快速扇笼内叶丝半分钟，使叶上水蒸气散发，再盖上盖子蒸1分钟，将蒸好的柿叶丝晾干即成。饮用时每取5克，冲入沸水，浸泡3～5分钟后即可饮用。
注意事项：
(1) 柿叶饮苦、涩，故大便秘结者不宜饮用；
(2) 柿叶与茶叶同饮，具有清热利尿、润肺止咳之功，并可治疗急慢性肾炎水肿、肺炎、中暑，因此，有饮茶喜好者，可与茶同饮。(胡献国), http://www.100md.com