华人科学家发现疯牛病的“克星”
来自台湾的科学家石家兴和石全父子,在美国研究发现一种特殊酵素,初步证实可以消灭造成疯牛病传染的变性蛋白。这项成果正在美国申请专利中,可望成为第一个被证实可杀灭变性蛋白的酵素。
北卡罗莱纳州立大学家畜系教授石家兴表示,这种酵素名为Versazyme,是他在北卡州立大学的技术发明。Versazyme是枯草杆菌所产生的一种角蛋白,它可以分解一般酵素难以分解的角蛋白(像是羽毛),所以普遍存在鸟类羽毛里。
石家兴表示,研究单位发现Versazyme的最初用途,是想用来分解羽毛,让它成为更能被消化吸收的饲料,促进小鸡的生长。后来意外发现,Versazyme竟有杀灭疯牛病原的潜力。
他解释,一般正常的蛋白都是α结构,羽毛和造成疯牛病的变性蛋白则属β结构,非常难分解。当他们发现Versazyme能分解羽毛后,自然联想到它是否能破坏变性蛋白,为证实这项假设,石家父子带着Versazyme前往欧洲检测疯牛病的机构,经过两天实验,证实Versazyme的确有破坏变性蛋白的作用。
石家兴说,变性蛋白无法以高温灭菌消毒,唯有完全烧毁才能破坏,欧洲牧场一旦发现有牛只感染疯牛症,则整个牧场的牛只都要销毁,防堵传染的成本高得惊人。同样的,人类疯牛病(即库甲氏症)无法诊断和杀灭,为保险起见,医界对任何开脑或接触淋巴的手术,术后都必须销毁器械,避免患者万一罹患库甲氏症而造成传染。
石家兴说,Versazyme可用于手术器械消毒,节省拋弃的成本,美国已有大型医疗消毒公司对这项产品有兴趣,将进行临床试验。至于Versazyme用于畜牧业,对业者更是关乎生死存续,石家兴说,牛内脏和骨头做成的肉骨粉是很重要的饲料,但牧场一旦发现疯牛症,肉骨粉便销不出去,若能在肉骨粉制造过程中加入Versazyme,可望确保饲料的安全性。
他表示,Versazyme已获得六项专利,另有两项杀灭变性蛋白的专利仍在申请中,BRI计画以两年时间完成动物试验,两年后可望有上述产品上市。, 百拇医药
北卡罗莱纳州立大学家畜系教授石家兴表示,这种酵素名为Versazyme,是他在北卡州立大学的技术发明。Versazyme是枯草杆菌所产生的一种角蛋白,它可以分解一般酵素难以分解的角蛋白(像是羽毛),所以普遍存在鸟类羽毛里。
石家兴表示,研究单位发现Versazyme的最初用途,是想用来分解羽毛,让它成为更能被消化吸收的饲料,促进小鸡的生长。后来意外发现,Versazyme竟有杀灭疯牛病原的潜力。
他解释,一般正常的蛋白都是α结构,羽毛和造成疯牛病的变性蛋白则属β结构,非常难分解。当他们发现Versazyme能分解羽毛后,自然联想到它是否能破坏变性蛋白,为证实这项假设,石家父子带着Versazyme前往欧洲检测疯牛病的机构,经过两天实验,证实Versazyme的确有破坏变性蛋白的作用。
石家兴说,变性蛋白无法以高温灭菌消毒,唯有完全烧毁才能破坏,欧洲牧场一旦发现有牛只感染疯牛症,则整个牧场的牛只都要销毁,防堵传染的成本高得惊人。同样的,人类疯牛病(即库甲氏症)无法诊断和杀灭,为保险起见,医界对任何开脑或接触淋巴的手术,术后都必须销毁器械,避免患者万一罹患库甲氏症而造成传染。
石家兴说,Versazyme可用于手术器械消毒,节省拋弃的成本,美国已有大型医疗消毒公司对这项产品有兴趣,将进行临床试验。至于Versazyme用于畜牧业,对业者更是关乎生死存续,石家兴说,牛内脏和骨头做成的肉骨粉是很重要的饲料,但牧场一旦发现疯牛症,肉骨粉便销不出去,若能在肉骨粉制造过程中加入Versazyme,可望确保饲料的安全性。
他表示,Versazyme已获得六项专利,另有两项杀灭变性蛋白的专利仍在申请中,BRI计画以两年时间完成动物试验,两年后可望有上述产品上市。, 百拇医药