碱性食物有益智力
近年，美国科学家发现，循环于大脑内的体液酸碱度与智商有关。在体液酸碱度正常的范围内，酸性偏高时智商低，碱性偏高时智商高。由于体液的酸碱度是可以通过饮食来调节的，因此科学家进而对人们提出了改变饮食结构、多吃碱性食物以提高智力水平的建议。
食物按其元素成分的含量分为碱性食物和酸性食物。含钾、钠、钙、镁等元素多的食物一般为碱性食物，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等；含磷、氯、硫等元素多的食物一般为酸性食物，如肉类、谷物、油脂、酒类等。需要指出的是，具有酸味的食物不一定是酸性食物。以橘子为例，它含有较为丰富的钾，所以不是酸性食物，而是碱性食物。, http://www.100md.com
食物按其元素成分的含量分为碱性食物和酸性食物。含钾、钠、钙、镁等元素多的食物一般为碱性食物，如水果、蔬菜、豆制品、乳制品、海带、碱性饮料等；含磷、氯、硫等元素多的食物一般为酸性食物，如肉类、谷物、油脂、酒类等。需要指出的是，具有酸味的食物不一定是酸性食物。以橘子为例，它含有较为丰富的钾，所以不是酸性食物，而是碱性食物。, http://www.100md.com
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