饮食三低二高预防中风
专家告诫:中风患者宜多吃粗制米面,每餐进食绿色蔬菜。预防中风的饮食原则是“三低二高”:低淀粉、低脂肪、低盐、高纤维、高矿物质。
1、主食以五谷杂粮蔬菜为主。多吃粗制米面,因其富含无机盐和维生素。每餐务必吃绿色蔬菜,最好能选择芹菜和韭菜,品种应多样化,最好生吃或用食物搅拌器打成浆状,以不破坏维生素,如蔬菜沙拉既有营养又美味。不要过多吃水果。动物性 食品肉、蛋应限制食用。选择脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品、鱼类,是较理想的蛋白质来源,其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,有降胆固醇及抗凝血作用。
2、适当食用豆类和菌藻类食物。豆类及其制品含蛋白质较多,且有降胆固醇作用。菌类食品包括磨菇、香菇、木耳等,含有人体所需多种氨基酸。藻类包括海带、紫菜等,内含物质有抵制红细胞凝集作用,可防止血栓形成。需控制食盐摄取量。高血压产生与过量食盐有关,而高血压又是中风主要诱因之一。成人每天只需1克盐既可满足生理需要,而人们一般每天要吃进3--8克,所以应慢慢将口味调淡。
3、要忌饮食过饱。腹部饱胀影响心肺功能,可造成大量血液集中到肠胃,使心、脑等器官诱发中风。
4、最重要的是病人应保持良好心境和信心,使自己重获身心健康。
(摘自:美中医学网), http://www.100md.com
1、主食以五谷杂粮蔬菜为主。多吃粗制米面,因其富含无机盐和维生素。每餐务必吃绿色蔬菜,最好能选择芹菜和韭菜,品种应多样化,最好生吃或用食物搅拌器打成浆状,以不破坏维生素,如蔬菜沙拉既有营养又美味。不要过多吃水果。动物性 食品肉、蛋应限制食用。选择脂肪特别是胆固醇含量不高的奶类制品、鱼类,是较理想的蛋白质来源,其中的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,有降胆固醇及抗凝血作用。
2、适当食用豆类和菌藻类食物。豆类及其制品含蛋白质较多,且有降胆固醇作用。菌类食品包括磨菇、香菇、木耳等,含有人体所需多种氨基酸。藻类包括海带、紫菜等,内含物质有抵制红细胞凝集作用,可防止血栓形成。需控制食盐摄取量。高血压产生与过量食盐有关,而高血压又是中风主要诱因之一。成人每天只需1克盐既可满足生理需要,而人们一般每天要吃进3--8克,所以应慢慢将口味调淡。
3、要忌饮食过饱。腹部饱胀影响心肺功能,可造成大量血液集中到肠胃,使心、脑等器官诱发中风。
4、最重要的是病人应保持良好心境和信心,使自己重获身心健康。
(摘自:美中医学网), http://www.100md.com
参见:首页 > 医疗版 > 疾病专题 > 神经内科 > 脑血管病 > 中风(脑卒中)