怎样“吃”出好记性？
早餐： 鸡蛋，牛奶或酸奶，强化全麦麦片，全麦面包。
鸡蛋不但提供大脑所需的胆碱和B族维生素，而且也富含蛋白质，能提神醒脑，是考试或工作面试前的理想早餐。
强化麦片可以补充B族维生素如维生素B1，提升血糖，提高大脑中乙酰胆碱水平，为保持强健的记忆力所必需之品。
牛奶或酸奶，可以提供人体所需的各种营养成分，尤其是后者，更具许多保健功能。
午餐：沙丁鱼，青椒，花菜，乳酪，花生酱。
沙丁鱼富含ω-3脂肪酸，以及其它极有助于提高记忆力的物质，可以说是补脑食物之王。
青椒则含有大量的维生素C、β-胡萝卜素，能提升机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。
花菜，含有保护大脑、提高记忆力的营养成分，包括维生素C、叶酸和胆碱。
乳酪，富含微量元素锌，有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。
花生酱，含有丰富的必需脂肪酸，营养大脑之品。
晚餐：猪肝，猪肉，牡蛎，葡萄酒，银杏。
猪肝，每周一次即可。猪肝含有大量的铁质和丰富的B族维生素。前者的缺乏，将会影响到注意力的集中，思维的敏捷；后者则是大脑以及中枢神经系统正常运转所必需的营养物质。
瘦猪肉，不但蛋白质丰富，而且还含有丰富的维生素B1，它的存在有助于机体的能量释放，避免注意力不集中、低效的记忆力。
牡蛎，又称为蚝，每月一次或更多。含有较丰富的微量元素锌，为大脑的必需营养成分之一。
葡萄酒，每天一小杯即可。意大利米兰大学的一项研究证明，葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，它有助于激发神经细胞。另外，对4000位65岁以上老年人饮酒习惯的研究显示，适度的饮用红酒，可减少老年痴呆症的发生，而且减少的幅度为75%。
银杏，又称白果，可以改善脑部血液循环。美国有项研究表明，每天摄入120毫克的银杏提取物，就可以改善或推迟老年痴呆症的发生。
以上只列举了几种有利于记忆力的食物要素，实际上市场上很多食品也具有同样的功能。对每一个人来说，关键在于餐餐到位，尽量广食杂食，不偏食，保证各种营养的供应，满足机体所需。, 百拇医药
鸡蛋不但提供大脑所需的胆碱和B族维生素，而且也富含蛋白质，能提神醒脑，是考试或工作面试前的理想早餐。
强化麦片可以补充B族维生素如维生素B1，提升血糖，提高大脑中乙酰胆碱水平，为保持强健的记忆力所必需之品。
牛奶或酸奶，可以提供人体所需的各种营养成分，尤其是后者，更具许多保健功能。
午餐：沙丁鱼，青椒，花菜，乳酪，花生酱。
沙丁鱼富含ω-3脂肪酸，以及其它极有助于提高记忆力的物质，可以说是补脑食物之王。
青椒则含有大量的维生素C、β-胡萝卜素，能提升机体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能。
花菜，含有保护大脑、提高记忆力的营养成分，包括维生素C、叶酸和胆碱。
乳酪，富含微量元素锌，有助于调节神经传递介质的合成，进而改善脑功能。
花生酱，含有丰富的必需脂肪酸，营养大脑之品。
晚餐：猪肝，猪肉，牡蛎，葡萄酒，银杏。
猪肝，每周一次即可。猪肝含有大量的铁质和丰富的B族维生素。前者的缺乏，将会影响到注意力的集中，思维的敏捷；后者则是大脑以及中枢神经系统正常运转所必需的营养物质。
瘦猪肉，不但蛋白质丰富，而且还含有丰富的维生素B1，它的存在有助于机体的能量释放，避免注意力不集中、低效的记忆力。
牡蛎，又称为蚝，每月一次或更多。含有较丰富的微量元素锌，为大脑的必需营养成分之一。
葡萄酒，每天一小杯即可。意大利米兰大学的一项研究证明，葡萄酒含有丰富的抗氧化物质，它有助于激发神经细胞。另外，对4000位65岁以上老年人饮酒习惯的研究显示，适度的饮用红酒，可减少老年痴呆症的发生，而且减少的幅度为75%。
银杏，又称白果，可以改善脑部血液循环。美国有项研究表明，每天摄入120毫克的银杏提取物，就可以改善或推迟老年痴呆症的发生。
以上只列举了几种有利于记忆力的食物要素，实际上市场上很多食品也具有同样的功能。对每一个人来说，关键在于餐餐到位，尽量广食杂食，不偏食，保证各种营养的供应，满足机体所需。, 百拇医药
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