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无花果
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/无花果/蛋白质/
     无花果(Ficus carica L.),落叶灌木或小乔木植物,属桑科,全国各地均有栽培,我国南部居多。

    无花果鲜果含28%的果糖和葡萄糖,维生素A原,维生素C,蛋白质和氨基酸,成熟果中含丰富的

    淀粉糖化酶,脂肪酶,蛋白酶,醋酸;柠檬酸,可助消化,促进血液之氧化,增强细胞的新陈代谢。

    无花果味甘,性平,无毒。功能健脾清肠,消肿解毒。用作治泄痢,痔疾的要药,也可用咽痛,咳嗽,哮喘,目疾的药物,近年来被作为常用的抗癌中药,治疗多种恶性肿瘤。

    无花果的食法较多,除鲜食外,还能制成干果,罐头,果酱和蜜饯。也可当人作蔬菜,用它烧肉,做汤,味道鲜美,富于水果的清香。常用方法及用量为煎汤,于干品15—30克或生食鲜品2—3枚。

    治疗大肠癌,用鲜无花果500克,瘦肉100克炖半小时,服汤食肉,治疗食管癌,用无花果30克,木通15克,煎服,每1剂等取得了一定疗效。, http://www.100md.com