莲

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     莲(Nelumbo nucifera Gaertn)水生草本，叶质叶，有长柄，浮水。花两性，属睡莲科。莲的种子称为莲子，供食用和药用。分布我国大部分地区，尤以湖南的汀莲，福建的建莲，江苏的湖莲著名。秋季果实成熟时采割莲房，取出果实，除去果皮，干燥。称莲子，干燥的花括称莲房，干燥雄蕊称莲须，成熟种子中的干燥幼叶及胚根称莲子心。

    莲子果有裨止泻，益肾涩精，养心安神动效，用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。

    莲子含多量的糖化合物(演粉和棉子糖)，蛋白质，少量脂肪以及钙、磷，铁等。氧化黄心树宁碱有抑瘤作用，莲眯有降压和强心作用。鲜链子，既可作鲜果，又可当蔬菜。用它与鸡，虾，鱼，肉等同炒，食之消淡爽口，别有风味。干莲子食用时，须用开水泡过，剥掉外皮，去掉莲心。因莲子有收涩作用，凡腹满痞胀及大便燥结者，不宜服食。, 百拇医药

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