驻颜抗老话芝麻
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芝麻属于胡麻科一年生草本植物，每年的9~10月份成熟收割，其种子有黑白两种。芝麻含有丰富的蛋白质、脂肪以及矿物质和多种维生素。
我国最早药学专著《神农本草经》中记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老。”葛洪《神仙传》内有述：有个叫鲁女的用芝麻当饭吃，坚持80余年不吃其他东西，百岁多了还象个少女，红光满面，皮肤细嫩，每天可走300里路，跑起来还可追獐鹿呢。虽然这是传说，但据现代化学分析与药理研究证实，芝麻所含的营养物质确有驻颜抗老的功效。500克芝麻含蛋白质达90多克，含脂肪高达54%。每100克芝麻中含钙1克左右，磷500毫克，铁600毫克。芝麻还含有人体必需的维生素，如硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外，芝麻还含有蔗糖等多糖化合物、卵磷脂、油酸、亚油酸等。目前市场上供应的防治心血管疾病的药物，如“益寿宁”、“脉通”和“亚油酸丸”等，都是以芝麻为原料制得的。芝麻中所含丰富的维生素E，可以减缓衰老的过程，延长细胞的寿命。
现介绍3种芝麻药膳验方：
芝麻粥
制法：先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取15~30克，同粳米60克煮粥。
功用：供早晚服用，有补虚弱、驻颜、乌发、润肠通便作用。
淮药芝麻糊
配方：淮山药45克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
制作：1.将粳米用清水浸泡，小时，捞出滤干，将淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。以上3物同放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后过滤，去渣留滤液待用。
2. 将冰糖加入适量清水，在锅中溶化，烧开，放入滤液，加入玫瑰糖，不断搅拌，成糊状后起锅即成。
功用：适用于须发早白，食欲不振，病后体弱者。对中老年人，有开胃健脾，乌须黑发，润肠通便的作用。但糖尿病患者忌服。
治斑秃、高血压
黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次，2日服完。可治疗斑秃、高血压。, http://www.100md.com
我国最早药学专著《神农本草经》中记载：芝麻“补五脏，益气力，长肌肉，填髓脑，久服轻身不老。”葛洪《神仙传》内有述：有个叫鲁女的用芝麻当饭吃，坚持80余年不吃其他东西，百岁多了还象个少女，红光满面，皮肤细嫩，每天可走300里路，跑起来还可追獐鹿呢。虽然这是传说，但据现代化学分析与药理研究证实，芝麻所含的营养物质确有驻颜抗老的功效。500克芝麻含蛋白质达90多克，含脂肪高达54%。每100克芝麻中含钙1克左右，磷500毫克，铁600毫克。芝麻还含有人体必需的维生素，如硫胺素、核黄素、尼克酸等。此外，芝麻还含有蔗糖等多糖化合物、卵磷脂、油酸、亚油酸等。目前市场上供应的防治心血管疾病的药物，如“益寿宁”、“脉通”和“亚油酸丸”等，都是以芝麻为原料制得的。芝麻中所含丰富的维生素E，可以减缓衰老的过程，延长细胞的寿命。
现介绍3种芝麻药膳验方：
芝麻粥
制法：先将黑芝麻适量，淘洗干净，晒干后炒熟研碎，每次取15~30克，同粳米60克煮粥。
功用：供早晚服用，有补虚弱、驻颜、乌发、润肠通便作用。
淮药芝麻糊
配方：淮山药45克，黑芝麻120克，玫瑰糖6克，鲜牛奶200克，冰糖120克，粳米60克。
制作：1.将粳米用清水浸泡，小时，捞出滤干，将淮山药切成小颗粒，黑芝麻炒香。以上3物同放入盆中，加水和鲜牛奶拌匀，磨碎后过滤，去渣留滤液待用。
2. 将冰糖加入适量清水，在锅中溶化，烧开，放入滤液，加入玫瑰糖，不断搅拌，成糊状后起锅即成。
功用：适用于须发早白，食欲不振，病后体弱者。对中老年人，有开胃健脾，乌须黑发，润肠通便的作用。但糖尿病患者忌服。
治斑秃、高血压
黑芝麻、醋、蜂蜜各35克，充分混匀，日服3次，2日服完。可治疗斑秃、高血压。, http://www.100md.com
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