冠心病病人吃大蒜、洋葱有益吗?
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大蒜和洋葱对大家并不陌生。大蒜可以作为调味品，在夏季吃蒜还可杀菌以预防细菌性痢疾和腹泻。但是知道大蒜和洋葱有预防冠心病作用的人，可能就不多了。
1975年有人发现，大蒜及其有效成分对高脂血症有预防作用，吃洋葱和大蒜都可以使血清胆图醇明显减少，全血凝集时间明显延长。而且大蒜和洋葱可以防止α-脂蛋白下降-α脂蛋白是一种运载胆图醇的蛋白质，它把动脉内壁的胆图醇带走，送到肝脏里加工处理，α-脂蛋白就像清洁工一样，把血管内壁的“垃圾”——胆图醇及时清扫掉。而且研究还发现，大蒜和洋葱可以提高纤维蛋白溶解活性。纤维蛋白溶解活性降低的人，发生动脉粥样硬化和冠心病的可能性就大。
研究人员发现了大蒜和洋葱里，具有以上预防作用的有效成分——精油。也许还有其它有效成分，目前尚未发现。有人将大蒜生吃与熟吃进行了对比，发现生大蒜预防冠心病的作用，比吃同等量的熟大蒜的作用明显。可能是其中的有效成分，由于加热而受到破坏。
究竟吃多少大蒜和洋葱才能起到预防冠心病的作用呢?有人研究发现，每天食用每公斤体重、克生大蒜，或每公斤重2克生洋葱即可起到上述预防作用。如果你的体重是70公斤，你就要每天至少吃70克生大蒜或吃140克生洋葱。
冠心病病人的日常生活保养, http://www.100md.com
1975年有人发现，大蒜及其有效成分对高脂血症有预防作用，吃洋葱和大蒜都可以使血清胆图醇明显减少，全血凝集时间明显延长。而且大蒜和洋葱可以防止α-脂蛋白下降-α脂蛋白是一种运载胆图醇的蛋白质，它把动脉内壁的胆图醇带走，送到肝脏里加工处理，α-脂蛋白就像清洁工一样，把血管内壁的“垃圾”——胆图醇及时清扫掉。而且研究还发现，大蒜和洋葱可以提高纤维蛋白溶解活性。纤维蛋白溶解活性降低的人，发生动脉粥样硬化和冠心病的可能性就大。
研究人员发现了大蒜和洋葱里，具有以上预防作用的有效成分——精油。也许还有其它有效成分，目前尚未发现。有人将大蒜生吃与熟吃进行了对比，发现生大蒜预防冠心病的作用，比吃同等量的熟大蒜的作用明显。可能是其中的有效成分，由于加热而受到破坏。
究竟吃多少大蒜和洋葱才能起到预防冠心病的作用呢?有人研究发现，每天食用每公斤体重、克生大蒜，或每公斤重2克生洋葱即可起到上述预防作用。如果你的体重是70公斤，你就要每天至少吃70克生大蒜或吃140克生洋葱。
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