它们对食物的消化和疾病的诊断有什么作用?
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毫无疑问，胃液是在胃内产生的。但是胃为什么能产生这种比血液酸度大三百万倍的液体?至令还没完全弄清楚。
胃液是一个总称，它是由胃酸、胃蛋白酶和少量粘液组成的。胃酸是由胃腺细胞分泌的，它有两种形式。一种是游离的盐酸，称游离酸，另一种是与蛋白质结合的盐酸，称结合酸。二者合称总酸。胃液的酸度取决于游离酸。空腹胃液不含或含少量盐酸，进食后，盐酸分泌增加。盐酸有激活胃蛋白酶原的作用。胃蛋白酶原是由胃腺的主细胞分泌的，它必须在盐酸的作用下，才能由不活动的酶原状态变成有活性的胃蛋白酶。少量的胃蛋白酶，可以使更多的胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶。胃蛋白酶在酸性环境中，能使蛋白质颗粒破碎——水解。粘液是由胃腺的粘液细胞，以及贲门腺和幽门腺所分泌。它有润滑和保护粘膜的作用。胃蛋白酶配合胃酸将胃内容物变为均匀的半液体状，称为食糜，以利送入肠道，在肠道进一步消化。根据胃酸的多少，可将胃液分为正常酸度、多酸少酸及无酸四种。十二指肠溃疡时，胃酸明显增加，胃溃疡时胃酸也常增加或正常。胃癌、胃炎、缺铁性贫血等疾病，胃酸均减低或缺乏。
检查胃液的目的，在于了解胃的分泌、运动、排空情况。了解胃液内有无血液、食物残渣、粘液和脓细胞或其他病理成份，可以辅助诊断各种胃病及与胃液成分改变有关疾病。, 百拇医药
胃液是一个总称，它是由胃酸、胃蛋白酶和少量粘液组成的。胃酸是由胃腺细胞分泌的，它有两种形式。一种是游离的盐酸，称游离酸，另一种是与蛋白质结合的盐酸，称结合酸。二者合称总酸。胃液的酸度取决于游离酸。空腹胃液不含或含少量盐酸，进食后，盐酸分泌增加。盐酸有激活胃蛋白酶原的作用。胃蛋白酶原是由胃腺的主细胞分泌的，它必须在盐酸的作用下，才能由不活动的酶原状态变成有活性的胃蛋白酶。少量的胃蛋白酶，可以使更多的胃蛋白酶原转变成胃蛋白酶。胃蛋白酶在酸性环境中，能使蛋白质颗粒破碎——水解。粘液是由胃腺的粘液细胞，以及贲门腺和幽门腺所分泌。它有润滑和保护粘膜的作用。胃蛋白酶配合胃酸将胃内容物变为均匀的半液体状，称为食糜，以利送入肠道，在肠道进一步消化。根据胃酸的多少，可将胃液分为正常酸度、多酸少酸及无酸四种。十二指肠溃疡时，胃酸明显增加，胃溃疡时胃酸也常增加或正常。胃癌、胃炎、缺铁性贫血等疾病，胃酸均减低或缺乏。
检查胃液的目的，在于了解胃的分泌、运动、排空情况。了解胃液内有无血液、食物残渣、粘液和脓细胞或其他病理成份，可以辅助诊断各种胃病及与胃液成分改变有关疾病。, 百拇医药
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