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什么叫消化?什么叫吸收?
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     许多患者去看病,常常诉说自己吃了东西不消化。那么什么叫消化呢?人们吃的肉、蛋、米饭、蔬菜等,一般都是难以溶解的大块物质,从化学角度上看,它们的分子结构也极复杂,不能为人体直接利用,必须先在消化道内经过充分分解,变成结构简单的可溶性化学物质,如甘油、脂肪酸、葡萄糖、氨基酸等,才能透过消化道粘膜进入血液循环,供人体组织利用。食物在消化道内的这种过程称为消化。

    消化道对食物的消化有两种方式:一种是通过消化道肌肉的收缩活动,将食物磨碎,并使食物与消化液充分混合,以及将食物不断地向消化道的下方推送,这种方式称为机械性消化。另一种是通过消化腺分泌消化液中的各种酶,对食物中的蛋白质、脂肪、糖类等充分化学分解,使之成为能被吸收的小分子物质,这种消化方式称为化学性消化。

    消化不良常见症状是:食欲不佳、进食不香,腹胀不适,大便含有不消化的食物残渣。

    所谓吸收,是指各种食物在消化道内经过充分消化分解为简单分子,如葡萄糖、氨基酸、甘油,以及水分、各种盐类等物质,通过消化道上皮细胞进入血液和淋巴的过程。吸收的物质提供了人的营养,是人体生长、发育的基础,具有很大的生理意义。消化过程正是为吸收做好准备工作的。消化不良必然引起吸收不好。

    人体吸收主要在小肠进行,各种营养物质在小肠内吸收的部位不尽相同。如糖类、蛋白质和脂肪的消化产物大部分是在十二指肠和空肠吸收的;铁、镁、钙也在上段小肠吸收;而维生素、胆盐则在回肠被吸收。

    胃可吸收酒精、少量水分。大肠主要吸收水分、盐类。吸收障碍时可引起营养不良、维生素缺乏、贫血、脱水、电解质和酸碱平衡紊乱。

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