为什么幼儿营养那么重要？
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1～3岁的孩子称为幼儿。在这个年龄组，牙齿逐渐增多，咀嚼能力和消化功能不断加强，主食可由烂变软，由细变粗，并逐渐吃各种食品。由于这时期幼儿生长发育，特别是大脑发育迅猛，因而，要给与他们相应的高价营养，这是不可忽视的。否则，由于营养差，赶不上发育的需要，发生营养不良，以致减少脑细胞核糖核酸总量和蛋白质分子的质量，就可影响到幼儿的智力发展。因此，一岁以上幼儿的膳食，要合理搭配，有正确的比值关系，如蛋白质、脂肪和糖的搭配，一般以1：1：4·5为合适，这样的比值既能满足幼儿生长发育的需要，又补偿活动加大的消耗。所以给孩子的营养要多样化，注意全面营养。在托儿所的幼儿应为他们按排好每周的食谱。制订食谱时，必须注意间隔的时间和安排与幼儿年龄相适应的食物。现例举断奶后到2周岁的食谱如下：
早饭(7—8点)：豆浆或牛奶约100一150克，调和在一小碗稀粥里，可略加一点煮沸过的浆油，鸡蛋一个(或适量的饼干)。
中饭(11一12点)：蔬菜汤或荤汤10Q克，蔬菜、豆腐、肉末或鱼肉25—50克，或菜泥2汤匙。主食烂面条或烂饭、馒头50一100克。如果条件许可，饭后可吃些水果。
点心(下午3—6点)：牛奶或豆浆200克，加饼干或馒头干2片。此外根据季节可加些如西红柿之类的水果。
晚饭( 6一7点)：稀饭一碗, 鸡蛋一个(煮熟或蒸蛋羹)，或煮烂的南瓜、马铃薯，或馒头片。
以上为适合城乡一般经济条件家庭的食谱。, 百拇医药
早饭(7—8点)：豆浆或牛奶约100一150克，调和在一小碗稀粥里，可略加一点煮沸过的浆油，鸡蛋一个(或适量的饼干)。
中饭(11一12点)：蔬菜汤或荤汤10Q克，蔬菜、豆腐、肉末或鱼肉25—50克，或菜泥2汤匙。主食烂面条或烂饭、馒头50一100克。如果条件许可，饭后可吃些水果。
点心(下午3—6点)：牛奶或豆浆200克，加饼干或馒头干2片。此外根据季节可加些如西红柿之类的水果。
晚饭( 6一7点)：稀饭一碗, 鸡蛋一个(煮熟或蒸蛋羹)，或煮烂的南瓜、马铃薯，或馒头片。
以上为适合城乡一般经济条件家庭的食谱。, 百拇医药