怎样预防食物中毒?

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     (1)严格执行《食品卫生法》，在食物的加工、贮存、运输和销售过程中，防止细菌和有毒化学物质污染。提倡食品小包装销售，运输车辆专车专用。

    (2)对食品生产人员要加强卫生宣传教育，并定期进行体格检查。食品出厂前一定要进行质量检查。要标明生产日期、保质期，禁止被污染的食品上市销售。

    (3)按照低温冷藏的要求贮存食物，控制微生物的繁殖。生熟食物要分开存放。

    (4)生吃瓜果、蔬菜要洗净、消毒。严禁食用病死畜禽。各种食物都不应放置过久。

    (5)肉类食物要煮熟，防止外熟内生。有些食物在吃前应加热或高压处理。

    (6)对不熟悉、不认识的动、植物不随意采捕食用。

    (7)海蟹等水产品宜用饱和食盐水浸泡保存，食用前应冲洗干净。, 百拇医药

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