为什么说对食物过敏不是中霉?

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     有些医院收治了因食用油炸蝗虫引起过敏性休克的病人。这是食物中毒吗?不是，这是典型的食物过敏症。凡是有过敏体质的健康人，食用了无毒、无害、营养、卫生的正常数量的食物后，产生了变态反应，称为食物过敏症。

    对某些食物过敏的人，吃了致敏食物后，数分钟内，最迟3—4小时，出现发冷、发热、寒战、胸闷、气短、头痛、皮肤苍白，重者当即出现休克而不省人事。如下次再吃这种食物仍可再次发病。

    引起过敏的食物很多，如肉类、鱼类、蛋类、鲜牛奶、巧克力、水果、蜂蜜、味精、蔬菜等。有人甚至对多种食物都过敏。据报道，美国有一名叫莱茵的女孩，除了人奶之外，对其它一切食物都过敏，且反应剧烈，只能靠人奶维持生命。可见，对食物过敏不是中毒，与过敏体质有关。, 百拇医药

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