当前位置: 首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒 > 食物中毒基本知识 > 正文
编号:67026
撤凉拌菜要注意什么?
http://www.100md.com 国医网
     凉拌菜味美色鲜、清凉爽口,许多人都喜欢吃。但如不注意卫生,容易造成食物中毒。因此,做凉拌莱时应注意以下几点:。]o, http://www.100md.com

    (1)选新鲜蔬菜,要冲洗干净,用开水烫一下。]o, http://www.100md.com

    (2)买来的熟食应蒸熟煮透。]o, http://www.100md.com

    (3)切制前对刀、案、器皿清洗干净,并用开水烫。]o, http://www.100md.com

    (4)拌菜时,加些醋、蒜、葱、姜。既能调味,又可杀菌。]o, http://www.100md.com

    (5)凉拌莱一次不要拌得太多,吃多少,拌多少,不要隔夜食用。


    参见:首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒