当前位置: 首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒 > 植物性食物中毒
编号:66857
吃鲜菠萝可引起中毒吗?
http://www.100md.com 国医网
     鲜菠萝香甜多汁,滋味可口,但是其中含有3种不良的成分,可对人产生不良影响。一种是甙类,它是一种有机物,对人的皮肤和口腔粘膜有一定的刺激作用。第二种是5—羟色胺,是一种含氮的有机物,能使血管收缩,造成人的血压升高,引起头痛、头晕等症状。第三种是菠萝蛋白酶,一般情况下,这种酶吃到胃里就被胃液分解破坏,但是少数人对它有过敏反应,吃后0.5—1小时就出现恶心、呕吐、腹痛、头痛、荨麻疹等症状;严重者还会发生呼吸困难及休克。

    那么,怎样预防这些不良反应呢?可以在吃菠萝时先把菠萝去皮切成片,然后放在盐水里浸泡30分钟,再用凉开水浸洗,去掉咸味即可。也可将菠萝片放在开水里煮一下,菠萝中所含的不良成分遇热就被破坏了。, http://www.100md.com


    参见:首页 > 医疗版 > 紧急救助 > 食物中毒