什么是细菌性食物中毒?

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     致病性细菌污染食物后，可以在食物里大量繁殖或产生毒素，人们吃了这种含有大量致病菌或细菌毒素的食物而引起的中毒，即为细菌性食物中毒。5tj, http://www.100md.com

    此类中毒是食物中毒中最常发生的一类，多发生在气温较高的季节。它的特点是潜伏期较短，临床表现比较单纯，以恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等急性胃肠炎症状为主。中毒毒物多为畜禽兽肉及其内脏、乳制品、蛋类和水产品。

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