霉变甘蔗还能吃吗?
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国医网
近年来，国内屡屡发生吃霉变甘蔗引起中毒的事件。其主要原因是甘蔗从南方运到北方，一部分经冬季贮藏后，到春季才销售。而春季气温回升，甘蔗易受到霉菌污染而发生霉变。此种霉菌已证实是节菱孢霉。霉变的甘蔗，外观光泽不好，蔗体硬度差，断切面有白色絮状绒毛状菌丝，剖面呈灰黑色、淡黄色或棕褐色，有酸霉味和酒精味，略带辣味。
中毒后，短者10分钟，长者数小时至10多小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及头痛、头昏等。轻症者很快痊愈；严重者则出现阵发性抽搐，表现为头后仰、牙关紧闭、四肢屈曲或强直并颤抖不止，并可出现瞳孔扩大、出汗、流涎、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
霉变甘蔗是绝对不能吃的。应注意，在甘蔗的收割、运输及贮藏过程中要防伤、防冻、防霉菌污染。还要学会识别霉变甘蔗，一经发现，一定要销毁。, http://www.100md.com
中毒后，短者10分钟，长者数小时至10多小时，出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等消化道症状，以及头痛、头昏等。轻症者很快痊愈；严重者则出现阵发性抽搐，表现为头后仰、牙关紧闭、四肢屈曲或强直并颤抖不止，并可出现瞳孔扩大、出汗、流涎、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
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