10.9 预防
主要是供应合理的营养，注意卫生及早期治疗等综合预防措施。
10.9.1 供应合理的营养
供应合理的营养，保证身体的需要是预防各类人员蛋白质-能量营养不良的关键。主要有：①发展农业和食品生产，供应优质食物和蛋白质；②研究制定各地区各民族和各种生理及劳动条件下的能量和蛋白质需要量，作为提供合理营养的科学依据；③宣传营养知识，提高全民族摄取合理的营养和采用科学烹调方法的自觉性；④孕妇、乳母、婴儿及特殊体力劳动者应按生理需要要求，摄取足够的食物和营养。鼓励母亲以母乳喂养婴儿，发展婴儿断奶食品；⑤研究住院各类病人营养需要量及食品或营养补充剂，医生在治疗时，应注意充足能量和蛋白质的供应，必要时采用肠外营养或经肠营养以补充病人所需要的营养素。
10.9.2 注意卫生
加强卫生，减少发病诱因，是预防措施中不可忽略的环节。①改进环境和个人卫生，防止急、慢性传染病的发生；②加强食品卫生管理，防止胃肠道的传染病；③防止寄生虫病的发生。
10.9.3 早期治疗
早期发现、早期治疗是消灭蛋白质-能量营养不良的重要措施。①通过营养调查，发现问题，及时采取预防措施；②医院门诊、卫生防疫单位，注意发现亚临床患者，并给予治疗；③急慢性传染病、胃肠道疾病以及其它外科和手术后的病人，应及早注意营养支持，防止缺乏症的发生或发展。
参考文献
1.Viteri FE,Tourn B:Protein-Calorie Malnutrition.In:Modern in Health and Disease(Goodhart RS,Shils ME,eds).sixth ed,p697,Lea and Febiger,Philadelphia,1980.
2.DeMeaeyer EM：Early Signs of Protein Calorie Malnutrition.In:Early Signs of Nutritional Deficiencies(Somogyi JC,Tashev T,eds.p.1,S.Karger AG,Basel,1976.
3.McLaren DS:Nutrition and Its Disorders.3th ed.p.105,Churchill Livingstone,New York,1981.
校对：2000/03/22 薛 飞
, http://www.100md.com