饮食养生—治疗疾病
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食物与药物都有治疗疾病的作用,但食物每人每天都要吃,与人们的关系较药物更为密切,所以历代医家都主张“药疗“不如“食疗”。远在古代,我国就很重视饮食治疗,《周礼·天官》中提到的“食医”,与“疾医”、“疡医”、“兽医”,合为当时医学的四个专科。宋代《太平圣惠方》中将善于用饮食治病的医生称为“良工”,认为:“若能用食平疴,适性遗疾者,可谓良工。”
能够用于疾病治疗的食物很多,如猪骨髓可补脑益智、山楂消食积、大蒜治痢疾、当归羊肉汤治产后血虚、赤小豆治水肿等。
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