上海:熟食店熟食半数不合格
晨报讯 在昨天举行的上海市食品安全监管新闻发布会上，上海市食品药品监管局对近期本市市售熟食、叶类蔬菜监督抽检情况进行通报。抽检查结果显示，仍有近三成的熟食卤味抽检不合格，其中熟食店的熟食卤味最不安全，被抽检的30件样品中有16件不合格，合格率为46.7%。另外，有两件蔬菜甲胺磷残留量不符合国家卫生标准。
此次全市共抽检各类熟食卤味188件，按有关国家卫生标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌、合成色素等指标进行检测和评价。结果发现，有54件不合格，总体合格率为71.3%。其中超市卖场抽检的71件样品中有14件不合格，合格率为80.3%；餐饮单位抽检的87件样品中有23件不合格，合格率为73.6%。另外，定型包装的熟食比散装熟食安全得多，定型包装的熟食合格率为93.9%，散装熟食的合格率为62.6%，比定型包装低31.3个百分点。
此次还共抽检叶类蔬菜样品100件，检测项目包括甲胺磷、对硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、敌百虫等农药残留量。抽检结果显示：被抽检的100件样品中有2件农药残留量不符合国家卫生标准，不合格项目均为甲胺磷残留量。总体抽检合格率为98%，较8、9月份的84.4%总体抽检合格率上升了13.6个百分点。
此次全市共抽检各类熟食卤味188件，按有关国家卫生标准对菌落总数、大肠菌群、致病菌、合成色素等指标进行检测和评价。结果发现，有54件不合格，总体合格率为71.3%。其中超市卖场抽检的71件样品中有14件不合格，合格率为80.3%；餐饮单位抽检的87件样品中有23件不合格，合格率为73.6%。另外，定型包装的熟食比散装熟食安全得多，定型包装的熟食合格率为93.9%，散装熟食的合格率为62.6%，比定型包装低31.3个百分点。
此次还共抽检叶类蔬菜样品100件，检测项目包括甲胺磷、对硫磷、敌敌畏、乙酰甲胺磷、杀螟硫磷、敌百虫等农药残留量。抽检结果显示：被抽检的100件样品中有2件农药残留量不符合国家卫生标准，不合格项目均为甲胺磷残留量。总体抽检合格率为98%，较8、9月份的84.4%总体抽检合格率上升了13.6个百分点。