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巧吃防衰老
http://www.100md.com 2006年6月15日 《烹调知识·原创》
     虽然衰老是人类生命过程中的必然规律。但是去除外界不良因素后,有可能使人按原有遗传程序健康地生活到100岁以上。营养合理的饮食对于延缓衰老具有重要作用。

    下面介绍几种对您身体大有好处的食品,它们不但营养丰富,更是您抵御“衰老”提前来袭的有效助手!

    花菜:花菜中含有大量的抗癌酶,其含量远远超过其他含酶食物。除此之外,花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。

    草莓:草莓可以改善肤质,减轻腹泻,缓解肝脏疾病及尿道疾病。同时,草莓还可以巩固牙龈,清新口气,滋润喉部。

    大豆:营养专家认为“要想长寿,多吃大豆”。其原因在于大豆是植物中雌激素含量较高的食物之一,这对于女性的健康是很重要的。

    酸奶:酸奶不仅有助于消化,还能有效地防止肠道感染,提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比,酸奶脂肪含量低,钙质含量高,还富含维生素B2,这些元素都对人体大有裨益。
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    香菜:香菜中富含铁、钙、钾、锌、维生素A和维生素C等元素,香菜还可以利尿,有利于维持血糖含量,并能防癌。

    “垃圾”食品莫要吃

    拒绝含咖啡因的饮料

    咖啡因虽然提神,却会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素,缺乏B族维生素的人本来就比较容易累,更有可能形成恶性循环。此外,夜晚空腹喝含咖啡因的饮料,会对胃肠黏膜造成刺激,引起腹痛。

    严格控制甜食

    吃甜食也是熬夜大忌。糖虽有高热量,在一定程度上能让人兴奋,但却会消耗B族维生素,导致反效果,也容易引来肥胖问题。

    拒食“垃圾”食品

    很多熬夜一族身边都会放一些方便面、薯片等垃圾食品,饿了的时候顺手拿来充饥。但这类食物不容易消化,会加重消化道负担,多吃会引起消化不良,还会使血脂增高,对健康不利。
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    尽管现在很多方便面都号称不是油炸的,但多少都会含有食用油,如果放置的时间长了,油脂就会被空气氧化分解,生成有毒的醛类过氧化物。吃了这种油已变质的方便面,会给你带来意想不到的麻烦 ,比如引起头晕、头痛、发热、呕吐、腹泻等中毒现象。

    忌吃油腻生冷

    为了不让肚子加班时唱空城计,很多人选择一些油腻的食物,有的人会给自己来点冷饮之类的;但是油腻的食物不易消化,容易引起淤积而诱发胃肠道疾病或急性胰腺炎;生冷的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用,容易引起腹泻或消化道疾病。

    不要抽烟喝酒

    香烟中的尼古丁会让血管收缩,血液循环减慢,让干燥、老化提早报到,脸部线条自然下垂,毛孔撑大。身体内的酒精含量超标时,会造成身体浮肿。而熬夜中的人,体质相对白天有所下降,抽烟喝酒对身体的伤害将更大。

    摒弃提神口服液

    市场上有一些针对熬夜人士的提神口服液,很多人把它视为法宝。这些口服液的主要成分是维生素B、C、咖啡因、中药成分等,对提神有一定的效果,但常喝会产生依赖;而且,这些口服液的潜在负面影响尚未可知。因此,对于这类口服液最好敬而远之。, http://www.100md.com(李 咪)