孩子大了，更要抓营养
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吃饭只想按喜好 饮食非常不合理
美国儿童膳食宝塔建议：儿童应每天摄入约170克谷物类食品，500克蔬菜，300克水果，500毫升牛奶，140克肉及豆制品。
据《美国网络医学博士》网站报道，美国阿拉巴马大学的儿童营养研究小组在《美国饮食协会学术会刊》上发布了一项最新研究。这一研究结果表明，随着儿童年龄的增长，他们出现营养不良的可能性也在变大。所以，对家长来说，抓好大孩子的饮食问题至关重要。
4—8岁儿童营养摄入不如更小的孩子合理
研究小组通过跟踪调研发现，尽管4—8岁儿童比2—3岁儿童吃得多，但他们的饮食结构却不如2—3岁的孩子合理。一些重要的食物，如水果、菠菜、花椰菜等蔬果的摄入量，不但没有随儿童年龄的增长而增大，有些甚至在下降。
参与研究的琳达·诺尔博士认为，这主要是因为长大了的孩子在获得了饮食上的“独立自主权”后，往往会随自己的喜好，选择偏爱的食物，而忽略了日常营养摄入的基本原则。这个时候，家长的纠正就变得尤为重要了。
心理因素是原因之一
北京儿科研究所营养中心主任齐可民告诉记者，国内类似的情况也开始逐渐出现。从医院临床来看，学龄儿童的营养不良发病率明显高于学龄前儿童。
应该说，目前城市居民经济水平的提高，是学龄前儿童营养状况明显好转的原因之一。而学龄儿童出现营养不良的状况则与很多心理及社会因素有关。
据齐可民介绍，首先，学习的压力可能引发学龄儿童营养不良。一些孩子在刚开始上学的时候，由于不适应学校的生活和学业压力，精神紧张，导致食欲不振，进而出现营养不良。家长看到孩子食欲不振，就急着找医生，却没有注意到精神因素带来的影响。
其次，孩子在学校里的“饮食自主权”同样也是导致中国儿童营养不良的重要原因。比如，有些孩子觉得学校里提供的营养午餐不合口味，于是自己拿零花钱去外面买零食吃，这样长期下去，对营养状况会非常不利。
家长调配饮食不能教条
齐可民建议，家长可以参考中国营养学会制订的《中国居民膳食指南》，合理地给孩子们提供膳食。比如食物要讲究多样化；除谷物类食品，还要摄入蔬果和薯类；提倡吃奶类和豆类食品；饮食以清淡为主。
据了解，目前我国还没有专门的儿童膳食宝塔，所以，家长在量上的把握可以参考美国的建议。不过，齐可民认为，按照科学的膳食指南调配饮食，并不是教条地计算每天卡路里的摄入量、食物的精确分量，而是要注意长期坚持和把握膳食多样化的基本原则，保持各种营养的均衡。
另外，家长有时间应该尽量多从市场上购买新鲜食物和蔬菜自己做，少购买成品。因为成品食物一般都不可避免地会经过反复加工，营养成分容易遭到破坏，同时也难以保证新鲜，甚至可能含有有害的添加物。, http://www.100md.com(李晓脉)