人参及其药用价值
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人参古称"神草"，被誉为药中之王。
人参是多年生的宿根草本植物，地上的茎直立，为圆柱形成纺锤形，不分枝，高度为30厘米-60厘米。人参为单叶，掌状，互生，椭圆形成近于卵形，边缘有细锐的锯齿，正面脉上散生少数刚毛，背面无毛。开花一般在第三年的初夏，伞形花序，共有30朵-40朵，花很小，每朵花为5齿裂的钟形绿色花萼，与子房连生，子房下位。果实呈扁圆的肾脏形，大小如豆粒一般，到了秋天成熟后，变成深红色鲜艳而美丽的浆果状核果，内含两颗扁圆形的黄白色种子。
人参的根是全身最重要的部分，在主根和茎干的连接处叫做芦头，每年地上茎枯萎脱落，就会在它上面留下一个疤节，疤节越多，年岁越大。有参根的形状虽然没有固定的样子，但芦头常常像人的头部，它上面的斑斑点点的疤节也有些像人的五官；黄白色的纺锤形肥大肉质主根，好似人的身体；主根下长出两个侧根，就像人叉开的两条腿；芦头和主根之间还长出两根手臂一样的侧根。人参的名字由此而来。
人参的根、茎、叶、花果都是很好的药材，尤以花的作用最大。人参具有兴奋作用、抗疲劳作用及提高机体免疫功能的作用；有强心、调节血压、降低血糖、促进性腺机能、加速红细胞、白细胞、血小板生成等；还有促进思维活力，改善记忆的功能，所以，人参含有"万能药"或"包治百病"之意。
人参在植物分类学上隶属于双子叶植物纲、伞形、五加科。它被列为国家Ⅰ级保护植物。现在在人参的故乡长白山的莽莽林海中，可以看到大片的人工栽培人参园，其产值已超过粮食的产值，成为山区各县经济发展的支柱性产业。
人参花蕾中的人参总皂苷含量是人参根的5.06倍；可提升人体免疫力，并抑制癌细胞生长的人参皂苷Rd含量高达2.77%，是人参根的13.85倍；能保护细胞膜和防止细胞老化，扩张血管，降低血压和血糖，提高肝细胞蛋白质和DNA合成，显著抑制宫颈癌细胞生长的人参皂苷Re含量是人参根的14.7倍。人参花蕾中所独有的对于人体抗疲劳、抗衰老的Rm7cd，比人参根高10倍多。人参花蕾中几乎不含有导致人上火的皂苷Ro。特别意外的是，人参花蕾竟含有独特的人参花蕾9肽和人参花蕾11肽，均属于小分子肽，可以被人体100%吸收，被称为校正肽，能够迅速而准确地识别人体细胞内的各种C-C平衡。美国著名生理学家Sutherland研究发现，细胞中存在2种特殊物质：cAMP和cGMP，即环磷酸腺苷和环磷酸鸟苷，二者相互作用维持细胞代谢平衡，使人体保持健康状态。, 百拇医药(清风月)