OMP牛奶的三个创新
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日前，中国蒙牛特仑苏OMP牛奶在IDF世界乳业大会上获得“新产品创新大奖”，中国人首次登上了全球乳业最高的领奖台。
特仑苏为什么能捧得乳业奥斯卡的奖杯，它的创新“新”在哪儿？它对中国公众的健康有什么好处？这一殊荣的获得又对中国企业有什么启示呢？本报记者就此进行了采访。
创新一：补充钙、吸收钙、留住钙三者并重
早在今年3月29日，蒙牛特仑苏OMP牛奶就正式通过了中国专家组的认定。这个专家组的成员囊括了食品界、营养界、乳业界和研究骨质疏松问题的众多权威专家。专家组一致审核通过了OMP的实验结果，认定：“OMP能显著改善骨骼合成代谢，增强骨密度，促进骨量增加，使机体骨骼更健康。”
人体骨骼中有两种细胞，“造骨细胞”和“破骨细胞”，造骨细胞帮助我们把摄入的钙质转化成骨骼，破骨细胞溶解骨骼中的钙。在人的成长期，造骨细胞多于破骨细胞，这时，需要营养的补充来帮助成长；到了成熟期，由于造骨细胞和破骨细胞持平，则需要营养平衡，来延缓骨骼衰老；进入高龄期后，破骨细胞多于造骨细胞，就必须强化营养，避免骨质疏松。
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也就是说，人的一生就相当于一场造骨细胞对破骨细胞的保卫战，而特仑苏OMP的独特作用就是增加造骨细胞的活力，从而使骨骼可以留住钙质，达到直接增加骨密度的作用。所以说，特仑苏最大的创新，就是创造了中国市场上唯一一个直接作用于骨骼的牛奶产品，实现了在补充钙的同时，吸收钙、留住钙。
创新二：科研工作者和企业的成功联手
国家发改委公众营养与发展中心(以下简称中心)主任于小冬告诉记者，最近一次的《中国居民营养与健康状况调查报告》发现，中国居民的钙摄入量不足推荐量的50%。调查数据一出来，中心感到非常焦虑，因为严重的钙缺乏对于整个中华民族的健康和发展都是非常有危害的。
于是，中心委托了蒙牛乳业来承担新产品开发工作，以期找出帮助中国居民吸收钙且留住钙的方法。在这个基础上，蒙牛进行了调查和研发，并成功地创造出特仑苏OMP牛奶。北京大学医学部公共卫生学院柴巍中博士说，北京大学医学部在不知情的情况下对该产品进行了“背对背”测试，得出的结论是：该产品对钙的吸收和存留有显著效果。
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于小冬说，发现OMP造骨牛奶蛋白对促进人体骨密度提高和骨量增加的独特机理，是中国科学家和乳业企业联手对公众营养，尤其是钙质增强方面完成的独创性研究，对于改善中国公众中普遍存在的钙摄入与吸收不足的问题具有重大实际意义。
创新三：实现“中国制造”到“中国创造”的跨越
众所周知，低成本、低价格曾经是中国企业在国际市场的竞争优势。在经济全球化的背景下，中国的这一“优势”不可能成为一劳永逸的“杀手锏”。因此，“十一五”规划中，我国政府把增强自主创新能力作为国家战略摆在经济社会发展的突出位置，中国企业也开始重视技术和品牌的提升。国家食物与营养咨询委员会常务副主任梅方权说，特仑苏研发成功证明，中国企业能实现由“中国制造”到“中国创造”的跨越。
蒙牛乳业副总裁孙先红在接受记者采访时说，中国乳制品在发展过程中的一个瓶颈，就是不知怎样创立中国品牌。这是由于自主知识产权少、产品同质化。中国乳业要想走向世界，就一定要有自己自主研发的产品，尤其是高科技产品。在与世界品牌竞争的时候，不能拿资源优势去竞争，惟有技术才可以。, 百拇医药(王馨)