从宴会上饮药酒说起
宴会饮酒通常不用药酒，但现在有些宴会上也会碰到殷勤的主人用“莲花白”、“状元红”之类的药酒来敬客，家庭小叙，老朋友甚至会向你推荐自己浸泡的“人参酒”、“灵芝酒”等。“莲花白”这类药酒从名称和味道都很难辨别出是药酒，“人参酒”之类则从名称和味道都有明显的药味，这两类药酒都有治疗某种疾病的作用。
用药酒来待客是不适宜的，这是因为：有些人就特别不喜欢某种药味，有的人因健康状况关系是不适宜饮某种药酒的。因此，药酒的饮用应限制在适当范围内。
药酒的起源很早，古代饮用药酒都是为了医病，宴会上少见饮用。宴会上用药酒代酒，最初见于《三国志·吴书·诸葛恪传》。吴王孙亮和心腹孙峻要谋杀大臣诸葛恪，他们请诸葛恪赴宴，宴会中设酒，诸葛恪怀疑有毒而不饮。孙峻看出他的顾虑，就说：“将军身体不甚健康，一定有经常饮用的药酒，何不取来饮用。”诸葛恪正中下怀，于是便饮自制的药酒。酒过数巡，伏兵四起，诸葛恪还是不免一死。
这个故事值得注意的是：当时诸葛恪刚刚战败回来，并未患病，但确常饮药病，想必这种药酒定是身体虚弱者常饮的补酒；这种酒能在宴会上饮用，必然不太难入口；这种宴会上饮自备药酒的事当时已非罕见，否则，诸葛恪怎敢在吴王的宴会上饮此种酒？因此，我们可以说，三国时常服药酒已较流行，这种药酒的味道偏向于酒而药味较淡，可于宴会上饮用。这是酿酒和泡制药材的方法都有了提高和发展的结果。药酒的普遍流行也可说是饮食疗法和药物学的一种成就吧!
药洒既然对治病有一定作用，它的适应症就必然有一定的范围，不能百病皆治，如果用之不当还可能有害无益。药洒并不是对每个人都适宜的，有些孕妇就不宜饮用。现在，有些人随便把药酒作为常用酒。这是欠妥的，以药酒待客更不妥，如果客人忌服某种药酒，或怕闻某种药味，这样势必使主客都很难堪。
此外，我们对药酒的配方也必须慎重。有些人不懂中药的性味，道听途说，把主观上认为是补益的药物全泡进酒中，既不考虑各种药材的比例，又不注意配伍禁忌，这样胡泡乱制的药酒实在是无甚益处，有时甚至害多利少，用来宴客则更是不恭不敬了!总之，爱好饮自制药酒者，必须慎重!, 百拇医药
用药酒来待客是不适宜的，这是因为：有些人就特别不喜欢某种药味，有的人因健康状况关系是不适宜饮某种药酒的。因此，药酒的饮用应限制在适当范围内。
药酒的起源很早，古代饮用药酒都是为了医病，宴会上少见饮用。宴会上用药酒代酒，最初见于《三国志·吴书·诸葛恪传》。吴王孙亮和心腹孙峻要谋杀大臣诸葛恪，他们请诸葛恪赴宴，宴会中设酒，诸葛恪怀疑有毒而不饮。孙峻看出他的顾虑，就说：“将军身体不甚健康，一定有经常饮用的药酒，何不取来饮用。”诸葛恪正中下怀，于是便饮自制的药酒。酒过数巡，伏兵四起，诸葛恪还是不免一死。
这个故事值得注意的是：当时诸葛恪刚刚战败回来，并未患病，但确常饮药病，想必这种药酒定是身体虚弱者常饮的补酒；这种酒能在宴会上饮用，必然不太难入口；这种宴会上饮自备药酒的事当时已非罕见，否则，诸葛恪怎敢在吴王的宴会上饮此种酒？因此，我们可以说，三国时常服药酒已较流行，这种药酒的味道偏向于酒而药味较淡，可于宴会上饮用。这是酿酒和泡制药材的方法都有了提高和发展的结果。药酒的普遍流行也可说是饮食疗法和药物学的一种成就吧!
药洒既然对治病有一定作用，它的适应症就必然有一定的范围，不能百病皆治，如果用之不当还可能有害无益。药洒并不是对每个人都适宜的，有些孕妇就不宜饮用。现在，有些人随便把药酒作为常用酒。这是欠妥的，以药酒待客更不妥，如果客人忌服某种药酒，或怕闻某种药味，这样势必使主客都很难堪。
此外，我们对药酒的配方也必须慎重。有些人不懂中药的性味，道听途说，把主观上认为是补益的药物全泡进酒中，既不考虑各种药材的比例，又不注意配伍禁忌，这样胡泡乱制的药酒实在是无甚益处，有时甚至害多利少，用来宴客则更是不恭不敬了!总之，爱好饮自制药酒者，必须慎重!, 百拇医药