新加坡用罚分严管路边摊
新加坡人喜欢去小贩中心(类似国内的大排档)吃饭，尤其对于很多不怎么开火的年轻人来说，小贩中心更是成了他们解决一日三餐的场所。
不同于国内的路边小摊，新加坡的小贩中心看起来极为整洁和卫生：所有摊贩都会集中到一个地方，使用统一的输水管、阴沟和垃圾处置系统。
然而，新加坡的摊贩管理也经过了一个由混乱到规范的发展过程。20世纪60年代，数以千计的人在人行道和大街上售卖食物，完全不理会交通、卫生和其他问题，结果是街道垃圾成堆、交通堵塞、腐烂的食物散发出恶臭异味、四处凌乱、污秽不堪。后来通过发放执照、建小贩中心和巴刹(集贸市场)、逐步引小贩进入市场等方法，不仅解决了杂乱无章的小商小贩问题，还形成了新加坡饮食文化的独特“风景”。
如今，新加坡对小贩的管理更是自成一派。比如，为了加强对小贩的管理，新加坡公共卫生条例规定：所有小贩必须注射伤寒预防针；凡45岁以上的小贩必须照X光，检验是否有结核病；所有小贩必须上食品卫生课程等。
平时，新加坡环境局下设的小贩署会抽查小贩摊位的卫生状况，一旦发现违规行为就会马上采取措施，并把发现的问题通过“掌上电子记事簿”输入小贩管理署的信息库中，现场扣分。
据记者了解，这种对小贩施行的扣分制度有点类似于国内对驾驶员的管理。比如，他们也是以12个月为单位，12分为惩罚标准，凡在12个月内累积被罚12分或以上者，其执照将被暂时吊销两个星期；如果连续三次超过12分，其执照就将被撤销。
那么，什么行为属于违规呢？这在新加坡也有着非常明确的规定。犯规行为共分为三类，售卖不洁、污染、不宜食用的食物，将污水倒入明沟等被看作是严重犯规；储藏食物的方法不对，在准备食物时抽烟、吐痰等属普通犯规；没有把营业执照展示在明显地方等则被记为轻微犯规。
此外，新加坡每年还会对食物摊位进行一次分级评估：即划分出A(优)、B(良)、C(中)、D(差)四个等级。其评估标准包括：对地板、墙壁及器具的清洁；对食物的保存是否恰当；小贩在操作过程中是不是按照规定使用了手套、口罩，个人卫生是否达标等。
可以说，在这些制度的保证下，现在的新加坡不仅被誉为“花园城市”，还成了食品安全消费的“放心城市”。▲, 百拇医药(驻新加坡 陈欣)
不同于国内的路边小摊，新加坡的小贩中心看起来极为整洁和卫生：所有摊贩都会集中到一个地方，使用统一的输水管、阴沟和垃圾处置系统。
然而，新加坡的摊贩管理也经过了一个由混乱到规范的发展过程。20世纪60年代，数以千计的人在人行道和大街上售卖食物，完全不理会交通、卫生和其他问题，结果是街道垃圾成堆、交通堵塞、腐烂的食物散发出恶臭异味、四处凌乱、污秽不堪。后来通过发放执照、建小贩中心和巴刹(集贸市场)、逐步引小贩进入市场等方法，不仅解决了杂乱无章的小商小贩问题，还形成了新加坡饮食文化的独特“风景”。
如今，新加坡对小贩的管理更是自成一派。比如，为了加强对小贩的管理，新加坡公共卫生条例规定：所有小贩必须注射伤寒预防针；凡45岁以上的小贩必须照X光，检验是否有结核病；所有小贩必须上食品卫生课程等。
平时，新加坡环境局下设的小贩署会抽查小贩摊位的卫生状况，一旦发现违规行为就会马上采取措施，并把发现的问题通过“掌上电子记事簿”输入小贩管理署的信息库中，现场扣分。
据记者了解，这种对小贩施行的扣分制度有点类似于国内对驾驶员的管理。比如，他们也是以12个月为单位，12分为惩罚标准，凡在12个月内累积被罚12分或以上者，其执照将被暂时吊销两个星期；如果连续三次超过12分，其执照就将被撤销。
那么，什么行为属于违规呢？这在新加坡也有着非常明确的规定。犯规行为共分为三类，售卖不洁、污染、不宜食用的食物，将污水倒入明沟等被看作是严重犯规；储藏食物的方法不对，在准备食物时抽烟、吐痰等属普通犯规；没有把营业执照展示在明显地方等则被记为轻微犯规。
此外，新加坡每年还会对食物摊位进行一次分级评估：即划分出A(优)、B(良)、C(中)、D(差)四个等级。其评估标准包括：对地板、墙壁及器具的清洁；对食物的保存是否恰当；小贩在操作过程中是不是按照规定使用了手套、口罩，个人卫生是否达标等。
可以说，在这些制度的保证下，现在的新加坡不仅被誉为“花园城市”，还成了食品安全消费的“放心城市”。▲, 百拇医药(驻新加坡 陈欣)