食物中毒防治须知
随着夏季的到来，各医院门急诊出现的食物中毒患者明显增加。那么，引起食物中毒的原因是什么？日常生活中又应该如何预防呢？首都医科大学附属北京朝阳医院京西院区感染办副主任雷海粟告诉我们：夏季常见的食物中毒一是沙门氏菌食物中毒。这是人吃了被老鼠、猫、狗等粪便污染的食物而引起的，主要症状为发烧、剧烈腹痛、呕吐、腹泻甚至便血等。二是肠发弧菌食物中毒。这是由于吃了变质的鱼类、贝类引起的，主要表现为类似痢疾的发烧、腹泻等症状。三是葡萄球菌食物中毒。这是由于吃了被唾液、化脓手指污染的食物引起，主要表现为剧烈的恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。四是肉毒杆菌食物中毒。这是吃了不洁的罐头、香肠、熟食等，表现为瘫痪和痉挛等神经症状。
雷主任说，食物中毒不管是哪一种，一旦发生要立即送医院急救。如果一时不能送往医院，也可以采取以下措施急救：一是催吐。叫患者先喝4~5杯水，然后用手指刺激喉部，促使把胃里的东西吐出来。二是注意身体保暖，保持安静。三是补充水分。可让患者喝些热水、果汁等饮品以防脱水。四是留取少量的食物、呕吐物、粪便等送医院做细菌检查。此外，为了避免食物中毒的发生，在日常生活中要注意以下几点：第一，注意厨房卫生，菜刀、菜板、抹布等要定期水煮、日晒或用其他办法消毒。第二，做到吃新鲜食品和蔬菜，坚决不吃变质或不洁的食物。第三，多吃大葱、大蒜、绿豆汤等食物杀菌。第四，当手部感染时就不要再下厨房，以免造成食物中毒危害他人。, 百拇医药(亦木)
雷主任说，食物中毒不管是哪一种，一旦发生要立即送医院急救。如果一时不能送往医院，也可以采取以下措施急救：一是催吐。叫患者先喝4~5杯水，然后用手指刺激喉部，促使把胃里的东西吐出来。二是注意身体保暖，保持安静。三是补充水分。可让患者喝些热水、果汁等饮品以防脱水。四是留取少量的食物、呕吐物、粪便等送医院做细菌检查。此外，为了避免食物中毒的发生，在日常生活中要注意以下几点：第一，注意厨房卫生，菜刀、菜板、抹布等要定期水煮、日晒或用其他办法消毒。第二，做到吃新鲜食品和蔬菜，坚决不吃变质或不洁的食物。第三，多吃大葱、大蒜、绿豆汤等食物杀菌。第四，当手部感染时就不要再下厨房，以免造成食物中毒危害他人。, 百拇医药(亦木)