半年轻十斤可能营养不良
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吴 妍画
常言道：有钱难买老来瘦。但不久前，法国《费加罗报》刊登文章称，老人如果在一个月内体重减少5%，或者在6个月内体重减少10%(大约10斤)就可能被诊断为患有营养不良症。
科学家西蒙在报告中指出，在法国，45万老人营养不良。80岁以上的老人中，在家生活的有3%—10%患营养不良症，在养老院生活的有30%—35%，在医院住院的老人，患上营养不良症的比例更是高达50%。而据记者了解，在我国，从身高、体重的标准判断，60岁以上老人营养不良的，大城市占3.9%，农村占16.9%；从贫血的标准判断，大城市的占18%，农村占33%。
对此，中国疾病预防控制中心营养与食品安全所老年与临床营养室主任张坚表示，年龄的增长其实会带来体内脂肪的增加，所以人老变胖倒是个正常现象。一旦体重减轻，可能是患上了糖尿病、肿瘤等病。而在排除疾病因素后，也要考虑可能是营养不良造成的。
当然，为了预防心脏病、高血压等慢性病，在饮食上注意也是对的。只是不能矫枉过正，例如不吃肉、鸡蛋等，这会导致优质蛋白缺失，降低身体免疫力和抵抗力，长此以往造成营养不良，令诸如结核病等传染性疾病乘虚而入。
因此，张坚建议，老人改善营养不良要从日常饮食开始，注意饮食的多样性，适当吃些动物性食物，如肉、蛋、奶、鱼等，以补充优质蛋白，增强身体抵抗力。平时做菜、煮汤，可以适当加点海产品，如虾皮、海带、紫菜等，不但让食物的味道更鲜美，其特有的营养物质对老人也是大有裨益。此外，蔬菜、水果老人要视情况而吃，如果胃口不好，最好把水果切成小片；或者用温水温一下。
(尤 蕾), http://www.100md.com