慢性肾病食谱举例(下)
慢性肾病4期-透析前饮食
体重45公斤 蛋白质27克/天，热量1400千卡/天
早餐：糊塌子2张(西葫芦100克，鸡蛋半个，小麦粉25克，麦淀粉50克)、油10克、藕粉40克；
午餐：菠菜鸡茸粥(米25克、菠菜50克、鸡胸肉10克)、菜团子(玉米面25克、麦淀粉25克、小白菜100克、虾皮2克、粉丝10克)、炒三丝(青椒、胡萝卜、葱头)、油10克；
晚餐：米饭100克(生重)、肉丝炒蒜苔(肉15克、蒜苔100克)、冬瓜粉丝汤、油15克；
加餐：苹果1个；
体重50公斤 蛋白质30克/天，热量1500千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、玉米面粥300毫升(1碗)、红薯100克；
午餐：烙饼 100克(小麦粉30克、小麦淀粉70克)、红烧草鱼50克、素绿豆芽100克、酱油5毫升、盐1克、豆油15毫升；
晚餐：面条100克(小麦粉30克、小麦淀粉70克)、西红柿30克、鸡蛋10克、汤250毫升、素烧茄子150克、豆油15毫升、盐1克、水果西瓜100克；
体重60公斤 蛋白质36克/天、热量1800千卡/天
早餐：藕粉50克、鲜牛奶250毫升、奶油面包1片、凉菜100克；
加餐：苹果1个；
午餐：麦淀粉饺子2两(小麦粉25克、麦淀粉80克)、青菜250克、瘦肉50克、植物油2小勺；
晚餐：米饭100克(生重)、时令鲜菜250克、植物油2小勺；
全天：盐3克。
体重70公斤 蛋白质42克/天，热量2100千卡/天
早餐：藕粉50克、外买烧饼1个、凉拌青菜；
午餐：麦淀粉烙饼3两(小麦粉50克、麦淀粉100克)、凉拌黄瓜100克、芹菜豆腐丝(芹菜50克、豆腐丝25克)、西葫芦虾米汤；
晚餐：米饭100克(生重)、清蒸草鱼50克、蒜茸茄子100克、白萝卜汤、桃1个；
全天：植物油40克、盐3克，其它调味品适量。, http://www.100md.com(北京大学第三医院肾内科 鲁新红)
体重45公斤 蛋白质27克/天，热量1400千卡/天
早餐：糊塌子2张(西葫芦100克，鸡蛋半个，小麦粉25克，麦淀粉50克)、油10克、藕粉40克；
午餐：菠菜鸡茸粥(米25克、菠菜50克、鸡胸肉10克)、菜团子(玉米面25克、麦淀粉25克、小白菜100克、虾皮2克、粉丝10克)、炒三丝(青椒、胡萝卜、葱头)、油10克；
晚餐：米饭100克(生重)、肉丝炒蒜苔(肉15克、蒜苔100克)、冬瓜粉丝汤、油15克；
加餐：苹果1个；
体重50公斤 蛋白质30克/天，热量1500千卡/天
早餐：煮鸡蛋1个、玉米面粥300毫升(1碗)、红薯100克；
午餐：烙饼 100克(小麦粉30克、小麦淀粉70克)、红烧草鱼50克、素绿豆芽100克、酱油5毫升、盐1克、豆油15毫升；
晚餐：面条100克(小麦粉30克、小麦淀粉70克)、西红柿30克、鸡蛋10克、汤250毫升、素烧茄子150克、豆油15毫升、盐1克、水果西瓜100克；
体重60公斤 蛋白质36克/天、热量1800千卡/天
早餐：藕粉50克、鲜牛奶250毫升、奶油面包1片、凉菜100克；
加餐：苹果1个；
午餐：麦淀粉饺子2两(小麦粉25克、麦淀粉80克)、青菜250克、瘦肉50克、植物油2小勺；
晚餐：米饭100克(生重)、时令鲜菜250克、植物油2小勺；
全天：盐3克。
体重70公斤 蛋白质42克/天，热量2100千卡/天
早餐：藕粉50克、外买烧饼1个、凉拌青菜；
午餐：麦淀粉烙饼3两(小麦粉50克、麦淀粉100克)、凉拌黄瓜100克、芹菜豆腐丝(芹菜50克、豆腐丝25克)、西葫芦虾米汤；
晚餐：米饭100克(生重)、清蒸草鱼50克、蒜茸茄子100克、白萝卜汤、桃1个；
全天：植物油40克、盐3克，其它调味品适量。, http://www.100md.com(北京大学第三医院肾内科 鲁新红)