龙眼洗干净皮再吃(食品安全)
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“圆如骊珠，赤若金丸，肉似玻璃，核如黑漆”是古人形容龙眼的词句，而八九月，正是吃龙眼的好季节。
很多人买回龙眼后，都是直接剥了皮吃，认为吃其果肉，无需刻意清洗。其实，龙眼多成串采摘，果皮上会沾有许多灰尘细菌。此外，种植者为延长其保质期限，可能会用一些化学物品来处理水果，因而龙眼表皮也会带有硫磺等化学物。因此，进食前需在流动水下彻底清洗。可以整串冲洗，或用剪刀连果蒂一并剪下再洗，这样都能细菌污物随水进入龙眼。切记不能未经清洗，便直接用嘴去啃咬龙眼皮。
龙眼买回后如不马上吃完，应洗净装入保鲜袋，放进冰箱冷藏。最好与生肉等分开放置，以防变味。如果没有冷藏条件，也要放置于阴凉处，在两三天内吃完。一旦发现龙眼颜色变深，且果肉呈深褐色，就表示保存时间太长，不能吃了。▲, http://www.100md.com(华南农业大学园艺学院果树系教授 何业华)