当前位置: 首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 《本草纲目》中的粥疗方 > 五、健胃类药粥
编号:11494890
方3 燕麦粥
http://www.100md.com 《本草纲目》中的粥疗方
     粥方组成:燕麦、大米各50克,白糖适量。

    煮制方法:将燕麦、大米淘净,同放锅内,加清水适量煮粥,待煮至粥熟后,白糖调味服食,每日1剂,连续3-5天。

    功 效:益肝和胃,消食化积。

    适 应 症:适用于肝胃不和所致的食欲不振,纳差食少,大便不畅等。

    粥义解说:燕麦,又名雀麦、野小麦、野大麦,为禾本科植物雀麦的种子,生长于山坡、荒野、道旁,分布于长江、黄河流域。

    燕麦是我国古老的粮食作物,是在2000多年前就有文字记载。中医认为,燕麦性味甘、平,归脾、胃、肝经,有益肝和胃之功,适用于肝胃不和所致的食少纳差,大便不畅等。营养研究表明,本品含蛋白质,脂肪,粗纤维,矿物质,维生素等,每百克燕麦蛋白质的含量为14.72克,脂肪7.14克,粗纤维1.2克,钙26毫克,铁3.2毫克,还含有较多的亚油酸,占燕麦中全部不饱和脂肪酸的35-52%。北京心血管病研究中心、北京医院等20多家科研单位和医院经过动物实验和人体临床试验表明,长期食用燕麦,对降低人体血液胆固醇,脂蛋白和甘油三酯均有显著效果,可预防和治疗高血压、动脉硬化、糖尿病、高脂血症、脂肪肝等,对儿童智力发育和骨骼生长也有好处。随着人们生活水平的提高,高脂血症、脂肪肝、肥胖症、动脉硬化等疾病纷至沓来,常用本品煮粥服食,正如《本草纲目》所言,既可"充饥滑肠",又可防止各种富贵性、营养性疾病发生。

    注意事项:燕麦粥性味平和,四季可用,不受疗程限制。, 百拇医药


    参见:首页 > 中医药 > 中医药保健 > 食疗药膳 > 食物大全 > 粮食豆类 > 燕麦