方1 决明子粥
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《本草纲目》中的粥疗方
粥方组成：决明子15克，大米50克。
煮制方法：将决明子择净，放入锅中，炒至微有香气时取出，候冷，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2￣3天。
功 效：清肝明目，润肠通便。
适 应 症：适用于大便秘结，目赤肿痛，头痛头晕，视物模糊等。
粥义解说：决明子，又名草决明，为豆科植物决明的成熟种仁，入药以颗粒均匀，饱满，黄褐色者为佳。
中医认为，决明子性味甘、苦、凉，入肾、肝经，有清肝明目，润肠通便之功，历来被推崇为治疗多种眼病的有效药物，凡是由肝火上冲，或风热上壅所引起的羞明多泪，青盲内障，头昏头痛等，皆为必用之品。古时有一老翁，得益于常饮决明茶，耳聪目慧，身体轻健，曾赋诗赞云："愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星，并非生得好眼力，只缘常年食决明"。
决明子虽非补益之品，但在《神农本草经》中却被列为"上品"药材，言其可"助肝气，益精水，治头风，明目疾......久服轻身"。《粥谱》云"决明子为末入粥治失明"。《广群芳谱》云"决明子可作茶食，治目中诸病，助肝益精"。《本草纲目》言其"主青盲，目淫肤，赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精光，轻身"。现代医学研究证明，决明子含美决明子素、大黄酚、大黄素-6-甲醚等，对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、眼结膜炎等有治疗作用。近年研究表明，决明子除用作眼科圣药外，还是中老年人的保健佳品，它的保健作用来自于决明子的润肠、通便作用，可降低血压、血脂、并可防止动脉硬化。
《抱朴子》云："若要长生，肠中常清，若要不死，肠中无屎"，是说大便通畅，神清体健可益寿延年。前苏联的科研人员研究证实，长期便秘是引起人体衰老的原因之一，而决明子含有大黄酚，其有规律的缓泻作用可排除胃肠积滞，防止毒素吸收，预防疾病的发生，从而起到防病保健作用。高血压是引起人们死亡的主要原因之一，决明子防治高血压的机理与其软化血管有关。所以，中老年人，特别是患有高血压、高血脂、动脉硬化、习惯性便秘者，取决明子泡茶饮服或煮粥服食，可起强身保健作用。
注意事项：
1.决明子有通便作用，故大便溏泻者忌用。
2.若嫌煮粥、泡茶麻烦，可选用决明降脂片、决明子丸服用。, http://www.100md.com
煮制方法：将决明子择净，放入锅中，炒至微有香气时取出，候冷，放入锅中，加清水适量，浸泡5￣10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂，连续2￣3天。
功 效：清肝明目，润肠通便。
适 应 症：适用于大便秘结，目赤肿痛，头痛头晕，视物模糊等。
粥义解说：决明子，又名草决明，为豆科植物决明的成熟种仁，入药以颗粒均匀，饱满，黄褐色者为佳。
中医认为，决明子性味甘、苦、凉，入肾、肝经，有清肝明目，润肠通便之功，历来被推崇为治疗多种眼病的有效药物，凡是由肝火上冲，或风热上壅所引起的羞明多泪，青盲内障，头昏头痛等，皆为必用之品。古时有一老翁，得益于常饮决明茶，耳聪目慧，身体轻健，曾赋诗赞云："愚翁八十目不瞑，日书蝇头夜点星，并非生得好眼力，只缘常年食决明"。
决明子虽非补益之品，但在《神农本草经》中却被列为"上品"药材，言其可"助肝气，益精水，治头风，明目疾......久服轻身"。《粥谱》云"决明子为末入粥治失明"。《广群芳谱》云"决明子可作茶食，治目中诸病，助肝益精"。《本草纲目》言其"主青盲，目淫肤，赤白膜，眼赤痛，泪出，久服益精光，轻身"。现代医学研究证明，决明子含美决明子素、大黄酚、大黄素-6-甲醚等，对视神经有保护作用，并可降低眼压，对白内障、青光眼、眼结膜炎等有治疗作用。近年研究表明，决明子除用作眼科圣药外，还是中老年人的保健佳品，它的保健作用来自于决明子的润肠、通便作用，可降低血压、血脂、并可防止动脉硬化。
《抱朴子》云："若要长生，肠中常清，若要不死，肠中无屎"，是说大便通畅，神清体健可益寿延年。前苏联的科研人员研究证实，长期便秘是引起人体衰老的原因之一，而决明子含有大黄酚，其有规律的缓泻作用可排除胃肠积滞，防止毒素吸收，预防疾病的发生，从而起到防病保健作用。高血压是引起人们死亡的主要原因之一，决明子防治高血压的机理与其软化血管有关。所以，中老年人，特别是患有高血压、高血脂、动脉硬化、习惯性便秘者，取决明子泡茶饮服或煮粥服食，可起强身保健作用。
注意事项：
1.决明子有通便作用，故大便溏泻者忌用。
2.若嫌煮粥、泡茶麻烦，可选用决明降脂片、决明子丸服用。, http://www.100md.com