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编号:11495064
方9 何首乌粥
http://www.100md.com 《本草纲目》中的粥疗方
     粥方组成:制何首乌30克,大米100克,大枣5枚,白糖少许。

    煮制方法:将首乌择净,放入锅中,用冷水浸泡10-30分钟后,水煎取汁,加大米、大枣同煮为粥,待熟时调入白糖或冰糖,再煮一、二沸即成,每日1剂。

    功 效:益气养血,滋补肝肾。

    适 应 症:适用于肝肾亏虚,须发早白,头目眩晕,耳聋耳鸣,腰膝酸软,遗精,早泄,带下崩漏,大便秘结,以及高血压,高血脂,冠心病等。

    粥义解说:何首乌,又名首乌,为蓼科多年生草本植物何首乌的块根,我国大部分地区均有出产。秋后茎叶枯萎时或次年末萌前掘其块根,洗净、切片、晒干或微烘干,称为生首乌,若以黑豆煮汁拌蒸,晒后变为黑色,称为制首乌。

    何首乌,原是一种无名无氏的植物,有一段神话故事,说的是若干年前,有位姓何的老年人吃了它的根茎,突然白发变黑,老年得子,于是便有了何首乌的传说。这个故事还传到了国外,引起不少人的研究,一致公认它是老年人的保健佳品。
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    中医认为,首乌性味甘、苦、涩、徽温,入心、肝、肾经,有补肝肾、益精血,通便,解毒之功,本品不寒不燥,亦不滋腻,是一味平补肝肾,精血的药物,适用于肝肾两虚,精血不足所致的头昏眼花,耳鸣重听,失眠健忘、心悸怔忡,腰膝酸软,大便秘结,梦遗滑精等,《开宝本草》言其:"主瘰疠,消痈肿,疗头面风疮,五痔,止心痛,益血气,黑髭鬓……长筋骨,益精髓……亦治妇人产后及带下诸疾"。《本草纲目》言其:"养血益肝,固精益肾,健筋骨,乌须发,为滋补良药。不寒不燥,功在地黄,天门冬诸药之上。"历代不少延年增寿的仙丹,都含有何首乌的成分,如延年益寿不老丹、七宝美髯丹、萃仙丸、首乌延寿丹等。这些药物不仅有滋补强壮之效,还有预防老年病的作用,从而达到益寿延年的作用,药理研究表明:首乌含蒽醌类衍生物,以大黄酚及大黄泻素为主,其次为大黄酸,大黄泻素甲醚等,并含卵磷脂。制首乌能使切除肾上腺肌饿小鼠的肝糖元积累升高,其所含的卵磷脂为构成神经组织,血球及其它细胞膜所必须的原料,能增强老年人的记忆力,治疗老年性健忘及老年性痴呆;其还能兴奋神经,使人怡悦,从而治疗老年性失眠,神经衰弱。能减少家兔肠道胆固醇的吸收,阻止胆固醇在肝内沉积,缓解动脉粥样硬化的形成,并可调剂血压,使血压稳定。对离体蛙有兴奋作用,特别是对疲劳的心脏强心作用显著,对结核杆菌,福氏痢疾杆菌有抑制作用。因含蒽醌类,故有泻下作用,可排除肠道积滞,减少肠道有毒物质的吸收,可治疗老年性便秘,延缓衰老。其茎为中药"夜交藤",有安神养心之功,可治疗各种原因引起的失眠。与大枣同用,可增强何首乌滋补肝肾,益养精血的效果。老年人常常患有多种疾病,如高血压、高血脂症、动脉硬化、冠心病、老年性便秘,常食首乌粥,既可防治多种疾病,又可延缓衰老,是老年人抗衰防老理想的食疗方。

    注意事项:

    1.何首乌可随意服食,不受疗程限制。

    2.选用时以个大、质坚实而重者为佳。

    3.由于本品含蒽醌类衍生物,能促进肠道蠕动而有通便作用,故平素大便溏薄者不宜选用。

    4.服食期间,也不宜食用葱、蒜之类。, 百拇医药