方11 大枣粥
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《本草纲目》中的粥疗方
粥方组成：大枣5个，大米100克，白糖少许。
煮制方法：将大枣去核备用。先取大米淘净，与大枣同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：补中益气，养血安神。
适 应 症：适用于脾胃虚弱，倦怠乏力，血虚萎黄，神志不安，妇女脏躁，精神恍惚，无故悲伤等。
粥义解说：大枣，别名红枣、枣子，为鼠李科植物枣的果实，初秋果实成熟时采收，晒干生用。
中医认为，大枣性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性之功，本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。枣在我国已有3000多年栽培历史，早在《本经》中已将其列为"上品"药材，言其"久服轻身延年"。《本草纲目》言其"主治心腹结气，安中，养脾气，平胃气"。《日华子本草》言其能"润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气"。《本草备要》言其"补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍。"而《北梦琐谈》记载更为神奇："河东永乐县出枣，世传得枣无核者食可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。"现代医学研究认为，大枣营养丰富，含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素等，有"天然维生素丸"之美誉，具抗变态反应，抑制中枢神经，保肝，强壮，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖等作用，其不仅是人们善食之果品，且可与其它药、食配合使用，既可滋补强身，又可防治多种疾病。因此，煮粥时，加几个红枣同用，方法简单，疗效确实，不失为中老年人防老抗衰良方。
注意事项：
1.脾虚温盛、脘腹胀满者不宜选用；
2.食积、虫积、龋齿作痛及痰热咳嗽者不宜选用。, http://www.100md.com
煮制方法：将大枣去核备用。先取大米淘净，与大枣同放入锅中，加清水适量煮粥，待熟时调入白糖或冰糖，再煮一、二沸即成，每日1剂。
功 效：补中益气，养血安神。
适 应 症：适用于脾胃虚弱，倦怠乏力，血虚萎黄，神志不安，妇女脏躁，精神恍惚，无故悲伤等。
粥义解说：大枣，别名红枣、枣子，为鼠李科植物枣的果实，初秋果实成熟时采收，晒干生用。
中医认为，大枣性味甘、温，入脾、胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性之功，本品甘温益气，入脾胃而调补中焦，为补益脾胃的常用辅助药。枣在我国已有3000多年栽培历史，早在《本经》中已将其列为"上品"药材，言其"久服轻身延年"。《本草纲目》言其"主治心腹结气，安中，养脾气，平胃气"。《日华子本草》言其能"润心肺，止咳，补五脏，治虚损，除肠胃中气"。《本草备要》言其"补中益气，滋脾土，润心肺，调荣卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍。"而《北梦琐谈》记载更为神奇："河东永乐县出枣，世传得枣无核者食可度世。里有苏氏女获而食之，不食五谷，年五十嫁，颜如处子。"现代医学研究认为，大枣营养丰富，含皂甙、生物碱、黄酮、氨基酸、钙、磷、铁、镁、钾及多种维生素等，有"天然维生素丸"之美誉，具抗变态反应，抑制中枢神经，保肝，强壮，降低胆固醇，抑制癌细胞增殖等作用，其不仅是人们善食之果品，且可与其它药、食配合使用，既可滋补强身，又可防治多种疾病。因此，煮粥时，加几个红枣同用，方法简单，疗效确实，不失为中老年人防老抗衰良方。
注意事项：
1.脾虚温盛、脘腹胀满者不宜选用；
2.食积、虫积、龋齿作痛及痰热咳嗽者不宜选用。, http://www.100md.com