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我们的身体需要“排毒”吗
http://www.100md.com 2007年9月17日 《家庭医生报》 2007年9月17日(总第1127期)
     随着经济的发展,人民生活水平得到极大改善。现代人越来越关注健康,由此在市场上也出现了许多据说具有“排毒减肥养颜” 的一系列排毒素类保健品和各种“排毒”保健类书籍等。这些保健品的主要成分无外是大黄、芦荟、虎杖、番泻叶等一类物质,其药物作用大多是通过促进排便达到所谓养颜减肥排毒的效果。那么这些所谓“排毒素”真的能够达到排毒效果吗?

    哪里有那么多毒

    首先我们来了解一下什么是理论上的“毒”。祖国医学所说的“毒”具有多种含义:可指某些特殊的病因,因而属病因学概念;可指某些病理变化,而为辩证内容之一;各种中毒又可以是疾病的病名。辩证及证名所指的“毒”,是一个比较抽象的病因病性概念,可归纳为三种含义。一是指具有强烈传染性的特殊病因,即疫疠之气,又名毒气。也指某些有特殊毒性作用的病因,如蛇毒、食毒、虫毒;二是指邪盛病重之证候,如热毒、火毒、湿毒等;三是外科疮疡类疾病,如痈、疽、疔、疖等。
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    现代医学所说的“毒”从广义讲,各种对身体的细胞、组织、器官有损害的物质都可称之为“毒”。狭义地分,对人体有害的毒素主要有化学物质、细菌及其代谢物、过剩的蛋白质等。但像上述“毒素”,光靠排毒素或排毒餐能够排出多少,真是令人感到怀疑。

    人体具有自然解毒功能

    正常情况下,人体最重要的解毒器官是肝脏、其次是肾脏、肠道。这里我们所说的“毒”主要是指新陈代谢所产生的各种代谢产物,而不是指一些细菌毒素、蛇毒、食毒、虫毒等。这些代谢产物可以通过尿液、粪便等方式排出体外,当这些物质不能顺利排出体外,在体内堆积,显然会对机体造成一定损害,甚至危及生命。如肝硬化患者食用过多的蛋白质,造成体内产氨过多,透过血脑屏障,最终导致肝性脑病,危及生命。从某种程度上看,一些排毒素在短期内(1~2周)使用,可以通过促进排便的方式,达到清除体内代谢废物的目的,有一定的排“毒”效果。但若长期使用,必然会导致泻剂依赖性便秘、甚至结肠黑变病等,对身体不利。
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    现在市场上销售的许多排毒素类物质的主要成份多半都是大黄、芦荟之类物质,这些物质属于刺激性泻药。这些药物长期反复对肠道刺激,会使肠黏膜应激性减退,造成即使有粪便在肠中停留,肠道也无动于衷的状况,导致无泻药刺激就无法解便,而泻药剂量则越用越大,由此恶性循环,终致顽固性便秘。严重者可导致结肠黑变病,目前有研究认为“结肠黑变病”可能与结肠肿瘤等疾病的发生有一定联系。有些年轻女性在青春期发育时出现身体肥胖、青春痘的现象,盲目购买大量的排毒素服用,结果导致腹泻、腹痛、胃口变差,最后还容易出现水电解质紊乱及酸碱平衡失调,不仅没能排毒,结果得不偿失把身体给弄垮了。

    “排毒”养生观并不科学

    持“排毒论”者往往会告诉民众,环境中存有多少毒,食物中存有多少毒,这些毒都是引发疾病的因子。只有排除体内的毒素才能健康长寿。对于排毒说,中西医都认为,身体本来就具有解毒功能,根本不需要排毒。
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    现在有些宣传用简单的词汇,把疾病产生归咎于体内毒素,会误导民众,甚至让民众误以为生病不用看医生,只要“吃”就能治愈疾病,这样很危险。有一些宣传称:“不管糖尿病、心脏病、高血压、癌症,几乎都是毒素长期累积的结果——如果吃了排毒餐就能长寿。” 这种说法并不科学。癌症是由多因素综合造成的慢性病,与饮食、环境等外因,正气不足以及遗传因素等内因有关。

    人体会生病并不是因为身体累积过多毒素,是因为不平衡所致。普通人只要少吃油炸、高油脂,多吃蔬果,早睡早起,适度运动,就可以让身体维持平衡,根本不需“排毒”。

    专家认为正常情况下通过自身的新陈代谢完全可以清除体内许多代谢废物。从辩证的角度看,目前已知的许多绿色蔬果、绿茶以及市面上销售的一些排毒素的确具有利尿、促进排便的效果,但是若是长期仅依赖于排毒而忽视正规治疗,必然会延误病情,危害健康。正确的“排毒”做法应该是建立良好的生活习惯,加强体育锻炼,及时到医院就诊。而不是自作主张,去滥用排毒素或是完全寄希望于一些排毒食品,结果误入健康的歧途。健康是自己的,关键是擦亮自己的眼睛,结合医学科学知识进行识别。影响健康的因素是多方面的,单纯认为某种食物会给健康带来极大的益处或坏处都是片面的。记住“均衡饮食”四个字就足够了,关键在于一个度!
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    能帮助人体新陈代谢的食物

    俗话说:“药补不如食补”。尽管大部分排毒素是属于保健类食品而非药品,但其主要成分还是一些刺激类的泻药为主。所谓“是药三分毒”。追求天然,食物排“毒”(这里我们所说的“毒”主要是指新陈代谢所产生的各种代谢产物),目前已经是大家热烈讨论的健康话题,在天然食物中,确实有些是能够帮助排除代谢产物的,那么具体哪些食物有这种功效呢?具体如下:

    1.助肝排毒 肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。如每天进食一些胡萝卜,可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,清除氧自由基;无花果含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化。

    2.助肾排毒 肾脏是人体的泌尿器官,体内许多代谢产物经过肝脏代谢后,大都需要通过尿液从肾脏排出。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。黄瓜通过利尿作用能清洁尿道,樱桃则是目前被公认具有为人体去除毒素及不洁体液的水果,同时对肾脏的排毒具有相当的功效,而且还能有通便的功用。
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    3.润肠排毒 肠道可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素长时间停留在肠道,被重新吸收过多,将给健康造成危害。魔芋、蜂蜜、黑木耳、海带、猪血、苹果、草莓、糙米等众多食物都能帮助消化系统排毒。魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物;蜂蜜自古就是排毒养颜的佳品,含有多种人体所需的氨基酸和维生素。

    癌症病人别过度依赖排毒饮食

    “排毒论”教人三低一高的饮食观念没有错,但有些宣传把各种疾病病因归咎于饮食,认为透过“排毒”饮食治疗,就可恢复健康,甚至癌症病人也可以通过此方法让肿瘤缩小。这种说法是不科学的。所以,不建议癌症病人过度依赖排毒饮食,因为癌症病人身体体质本来就很差,如果再吃几乎无油、无糖、无脂、高纤维的食物,可能会让病情愈来愈严重。癌症的形成可能有多重因素,排毒饮食疗法只能当作辅助疗法,人们还是要寻求正确医学疗法,才不会延误病情。接受正确治疗且病情稳定之后,可再用调整饮食的方式来辅助改善体质。, 百拇医药(浙江省中西医结合医院消化科医学博士 张涛)


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