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不经意间“丢失”的营养素(一)
http://www.100md.com 2007年10月1日 《家庭医生报》 2007年10月1日(总第1129期)
     在日常生活当中,很多不经意、不正确的行为方式会让你“丢失”大量的营养素。您可曾留意这许多许多的“不经意间”呢?

    抽烟喝酒 营养溜走 长期抽烟、喝酒破坏了维持良好健康所必需的维生素。每天抽半包烟就会破坏体内25~100毫克的维生素C;每天喝一杯以上的鸡尾酒,代价就是使体内维生素B1、B6和叶酸消耗掉。

    药物导致营养流失 避孕药中的黄体素会阻碍维生素B6的功能,妨碍叶酸的吸收;阿司匹林则会使排出体外的维生素C较正常量增加3倍;大把大把的维生素C补充剂会“赶跑”体内的叶酸;抗癫痫药会妨碍叶酸的吸收;长期服用抗生素者,会流失维生素B群及维生素K,影响肠胃功能;感冒药及止痛剂会降低血液中维生素A含量;磺胺类药及降胆固醇药会影响叶酸吸收;高血压、肾炎患者服用的利尿剂以及泻药等,都会导致体内的钙、钾、维生素大量流失;因患胃溃疡而服用抗酸剂、碱性药物,会导致铁大量流失。

    补钙不补镁 吃完就后悔 人们补钙的时候,只注意补充维生素D,却往往不知道要补充镁。钙与镁好似一对双胞胎,总是要成双成对地出现,而且钙与镁的比例为2:1时,最利于钙的吸收。所以,在补钙的时候,切记不要忘了补充镁。含镁较多的食物有:坚果(如杏仁、腰果和花生)、黄豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特别是黑麦、小米和大麦)、海产品(金枪鱼、鲑鱼、鲭鱼、小虾、龙虾)。, 百拇医药(北京军区总医院高级营养师 荀晓霖)