吐司山药排
原料：山药300克，红薯、胡萝卜各100克，藕粉50克，菱粉35克，精盐5克，青菜少许。
制作方法：将山药、红薯、胡萝卜分别洗净，放入蒸锅中蒸熟。取出晾凉后剥皮，山药挤压成泥，加入菱粉、精盐拌匀，摔上劲备用。红薯、胡萝卜剥皮挤压成泥，加入藕粉拌匀，摔上劲。山药泥擀成8毫米厚的片，切成长6厘米、宽4厘米的方块或圆形，红薯泥揉成椭圆形的小球，点缀在片上，辅以洗净的青菜叶，放入蒸锅中旺火蒸约七八分钟后取出装盘即可。
营养价值：这款食品所选用的都是营养价值极高的原材料，具有一定的保健功效，有助于防止血液中胆固醇形成，并能预防冠心病、肥胖症的发生，提高机体的免疫力。, http://www.100md.com
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