孩子吃得太咸太淡都不好
吃得太咸不好
高盐饮食会影响锌元素的吸收。锌是体内20多种酶的组成成分或激活剂，与蛋白质、DNA、RNA的生物合成有密切关系；胰岛素的分子中有两个锌原子，故胰岛素的活性离不开锌。缺锌的孩子生长发育会停滞，性发育呈幼稚型；味觉减退；伤口不易愈合。
高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，使上呼吸道黏膜抵抗病菌侵袭能力下降，导致口腔菌群紊乱，使致病菌繁殖。
高盐饮食会加重肾脏排泄和心脏的负担，容易引起肾脏及心脏功能衰退。也是增加癌症发病的危险因素。
高盐饮食会增加孩子近期或远期发生高血压的危险性。
吃得太淡也不好
盐是由钠离子和氯离子组成，其化学名是氯化钠。钠离子对维持人体细胞的正常渗透压、酸碱平衡和组织细胞之间各种物质交换以及肌肉、神经兴奋性是必须的，如果不能从饮食中补充足够的盐，就会影响全身代谢和功能，出现头晕、嗜睡、乏力、心率加速、脉搏细弱，甚至出现抽搐症状，这种情况在腹泻时更易出现。
食盐中的氯离子是人体消化液——胃酸的主要原料，而且，氯离子在稳定神经细胞膜电位中也扮演着关键的角色。美国爱因斯坦医学院对1900名高血压患者作了10年的连续观察，发现若盐吃得太少，心肌梗塞发病率反而比正常人高4倍。
应摄入适量的盐
中国营养学会对我国人群钠的推荐摄入量折合成食盐为：4～6岁为2.3克，7～10岁2.5克，11～13岁3.0克，14～17岁4.5克，成人5.0克，这里的摄入量包括吃进去的酱油、咸菜、酱瓜之类的含盐食品。但每天盐的最低摄入量不应少于0.5克，大量出汗时还要适量增加，否则会出现“低钠综合征”。, http://www.100md.com(上海市疾病预防控制中心主任医师 蒋家騉)
高盐饮食会影响锌元素的吸收。锌是体内20多种酶的组成成分或激活剂，与蛋白质、DNA、RNA的生物合成有密切关系；胰岛素的分子中有两个锌原子，故胰岛素的活性离不开锌。缺锌的孩子生长发育会停滞，性发育呈幼稚型；味觉减退；伤口不易愈合。
高盐饮食可使口腔唾液分泌减少，使上呼吸道黏膜抵抗病菌侵袭能力下降，导致口腔菌群紊乱，使致病菌繁殖。
高盐饮食会加重肾脏排泄和心脏的负担，容易引起肾脏及心脏功能衰退。也是增加癌症发病的危险因素。
高盐饮食会增加孩子近期或远期发生高血压的危险性。
吃得太淡也不好
盐是由钠离子和氯离子组成，其化学名是氯化钠。钠离子对维持人体细胞的正常渗透压、酸碱平衡和组织细胞之间各种物质交换以及肌肉、神经兴奋性是必须的，如果不能从饮食中补充足够的盐，就会影响全身代谢和功能，出现头晕、嗜睡、乏力、心率加速、脉搏细弱，甚至出现抽搐症状，这种情况在腹泻时更易出现。
食盐中的氯离子是人体消化液——胃酸的主要原料，而且，氯离子在稳定神经细胞膜电位中也扮演着关键的角色。美国爱因斯坦医学院对1900名高血压患者作了10年的连续观察，发现若盐吃得太少，心肌梗塞发病率反而比正常人高4倍。
应摄入适量的盐
中国营养学会对我国人群钠的推荐摄入量折合成食盐为：4～6岁为2.3克，7～10岁2.5克，11～13岁3.0克，14～17岁4.5克，成人5.0克，这里的摄入量包括吃进去的酱油、咸菜、酱瓜之类的含盐食品。但每天盐的最低摄入量不应少于0.5克，大量出汗时还要适量增加，否则会出现“低钠综合征”。, http://www.100md.com(上海市疾病预防控制中心主任医师 蒋家騉)