有益人体健康的海洋蔬菜
海洋蔬菜营养丰富，含有人体所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素及矿物质等。而且现代科学研究发现，由于光合作用，海洋蔬菜把海洋里的各种无机物转化为有机物。因此，在海洋蔬菜内含有陆生蔬菜中没有的植物化合物。此外，海洋蔬菜还含有一种独特的黏液成分———岩藻多糖，也是陆生蔬菜所没有的。
什么是海洋蔬菜呢？说简单一点，就是人们常见的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。
现代医学证实，海藻中含有的褐藻氨酸，有明显的减低血压的功效，有医生把海带根干用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且患者的血脂也下降了，胆固醇下降者占58%，甘油三脂下降者占50.3%。
海藻中含有的亚油酸和亚麻酸等人体所需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用，可以大大降低中风的发生率。据分析，几乎所有的海藻中都含有二十碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%~20%。
海藻中的糖对人体十分有益，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的黏液成分，是陆生物蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸具有降低胆固醇的作用，对脂类聚居及脑血管硬化都具有抑制作用。
海藻还富含硒元素。科学家发现，人体缺乏硒是患心血管病的原因之一。科学家在调查中发现，患有冠状动脉硬化和心肌梗死的患者，体内硒含量比起健康人少得多。生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。硒之所以能保护心脏，是因为其能防止脂肪酸产生过氧化物，避免心肌损伤。
在最新的防治肿瘤病研究中医学家发现，海藻有抑制肿瘤的作用。有人用10种食用海藻作抗肿瘤试验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。另外，海藻属碱性食物，常食用碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫能力，海藻可大大增强人体的抗癌能力。在日本，妇女乳腺癌发病率较低，调查证实，这与其食用海藻的饮食习惯有关。, 百拇医药(李 旭)
什么是海洋蔬菜呢？说简单一点，就是人们常见的海带、紫菜、裙带菜及麒麟菜之类的海藻。
现代医学证实，海藻中含有的褐藻氨酸，有明显的减低血压的功效，有医生把海带根干用于治疗高血压，在接受治疗的158人中，显效的有86人，而且患者的血脂也下降了，胆固醇下降者占58%，甘油三脂下降者占50.3%。
海藻中含有的亚油酸和亚麻酸等人体所需的脂肪酸，其中不少是二十碳五烯酸。二十碳五烯酸是高度不饱和脂肪酸，有防止血栓形成的作用，可以大大降低中风的发生率。据分析，几乎所有的海藻中都含有二十碳五烯酸，有的占脂肪酸的15%~20%。
海藻中的糖对人体十分有益，海藻中的糖不仅提供能量，而且其中所含的岩藻多糖是海藻独特的黏液成分，是陆生物蔬菜所没有的。岩藻多糖具有肝素活性，有阻止动物红细胞凝集反应的作用，可防止因血液黏性增大而引起的血压上升。从岩藻多糖中提取的褐藻淀粉硫酸具有降低胆固醇的作用，对脂类聚居及脑血管硬化都具有抑制作用。
海藻还富含硒元素。科学家发现，人体缺乏硒是患心血管病的原因之一。科学家在调查中发现，患有冠状动脉硬化和心肌梗死的患者，体内硒含量比起健康人少得多。生活在低硒地区的人，其死于心脏病的人数比富硒地区高出3倍。硒之所以能保护心脏，是因为其能防止脂肪酸产生过氧化物，避免心肌损伤。
在最新的防治肿瘤病研究中医学家发现，海藻有抑制肿瘤的作用。有人用10种食用海藻作抗肿瘤试验，结果表明，6种食用海藻有抗白血病的效果，并认为抗肿瘤的主要成分是褐藻胶。海藻中含有较多的水溶性纤维素，纤维素对防治便秘效果明显，从而减少有害物质在人体内过多的积聚。另外，海藻属碱性食物，常食用碱性食物，有助于改善现代人的酸性体质，强化人的免疫能力，海藻可大大增强人体的抗癌能力。在日本，妇女乳腺癌发病率较低，调查证实，这与其食用海藻的饮食习惯有关。, 百拇医药(李 旭)