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怎样避免植物性食物中毒
http://www.100md.com 2007年10月12日 《中国中医药报》第2811期
野蘑菇,鲜金针菜(鲜黄花菜),白果(银杏)
     秋季是很多豆类、毒蘑菇、白果等食物中毒事件高发季节。那么,哪些常见植物性食物可能含有天然毒?怎样才能避免中毒呢?

    生果仁类:苦桃仁、枇杷仁、亚麻仁、杨梅仁、李子仁、樱桃仁、苹果仁等。

    所含毒素:苦杏仁甙(食用后会在胃内生成极毒的氢氰酸)。

    中毒症状:食用生果仁后大多在1~2小时内出现口中苦涩、恶心、呕吐、腹痛、腹泻(常为水样便)等症状,可伴有头痛、眩晕、烦躁不安、呼吸困难、全身无力,有的甚至可在几分钟内死亡 ......

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