健康与防癌-----如何吃得高枕无忧(二)
抗癌最重要的就是免疫力的提升.而免疫力的提升嗖饮食有关!为什么免疫力下会降?饮食造成的!的确99%都是饮食的不正常造成了酸性体质的产生.
酸性体质是如何产生的呢?
我们的饮食无外乎就是蛋白质、脂肪和糖类。吃进身体后，经过细胞一系列复杂的把它分解、使用的这个过程就是新陈代谢。新陈代谢把物质分解并合成为我们细胞需要的东西。而这整个化学反应的过程中会产生许多废弃物，产生酸。如蛋白质中的硫、磷等会产生硫酸、磷酸、脂肪酪酸、乳酸、焦葡萄酸，还有好多酸，通通都是酸性的。当然我们身体也有一个机制来平衡这些酸性物质，那就是酸碱中和机制。酸碱中和大部分都是靠矿物质中的钙、钾来完成。它们在自然界中都以碳酸钙、碳酸钾的形式存。化学反应中，一分子的碳酸钙与一分子的硫酸反应会产生硫酸钙、水和二氧化碳。二氧化碳经由血液运送到肺部呼出去，水和其它矿物质由小便排走。假如饮食正常平衡的话，就不会出问题。可是如果不正常的话，酸性物质就会渐渐累积以致产生酸性体质。
, http://www.100md.com
食物无非就分两大类，动物性食物与植物性食物。把它们的终产物按其酸碱值可分成六种，见下图：
酸碱度
动物性食物
植物性食物
强酸性
蛋黄、乳酪、柴鱼、乌鱼子
白糖、柿子、油、盐、味精
中酸性
牛肉、猪肉、火鸡、奶油等肉类
面包、小麦土司
弱酸性
, 百拇医药
水产、海鲜类食物(如：章鱼、
泥鳅、文哈等)
面条、米粉、啤酒、白酒、白米、
花生、炸豆腐
弱碱性
无
所有种子性食物：红豆、萝卜、苹果、
甘蓝菜、 洋葱、白豆腐等所有的青菜、水果
中碱性
蛋白
葡萄、葡萄酒、茶叶、海带芽等
强碱性
, 百拇医药
无
深海绿藻等叶绿素、矿物质含量高的食物
如果喜欢吃偏酸性食物的话，你的体质、体液中就会累积很多酸性废弃物。酸性废弃物会造成细胞的酵素系统出现问题。酸性体质是渐进式发展的。那我们如何界定呢？可根据血液的PH值来界定，PH值小于7.35就是酸性体质!
酸性体质首先就是血液开始变质，变稠，流速变慢，携氧量降低，进一步就造成末梢循环不良，出现手脚酸痛、冰冷的症状，更进一步影响到中枢神经的话就会出现失眠、昏睡、嗜睡、记忆力减退等一些功能性的疾病开始产生。再进一步，器质上的变化开始产生，使得细胞的新陈代谢能力减弱。原因就是细胞中的酵素系统engyme和那些辅酶的效率减低。 比如胆固醇的新陈代谢降低，就会累积在我们的血管，使血管硬化。血管硬化会引发身体一系列疾病。血管硬化发生在脑部就会造成中风，发生在心脏造成心肌梗塞。再比如对葡萄糖的代谢能力降低，细胞无法利用葡萄糖，葡萄糖就会堆积在血液中，形成高血糖症，再高下去，血糖经肾脏进入尿液中就形成了糖尿。如果是乳酸的代谢出了问题，乳酸堆积就容易产生疲劳感。再如尿酸的堆积，到一定程度后沉淀在关节组织中就会形成痛风症，沉积在肾脏造成肾脏病。热量的代谢产生问题，所有的热量会转换成脂肪，堆积到身体的脂肪细胞中，于是身体开始肥胖，最后造成免疫力下降，容易感染到病毒、细菌。而如果不小心感染到致癌病毒的话，后果就相当严重了!
, 百拇医药
病毒是很微细的一种分子构造。有RNA病毒、DNA病毒。这些病毒分子会攻击我们的细胞，进入并控制细胞核后就开始复制自己所需要的东西，利用细胞这个工厂，无量的复制，无量的散布。它的行为跟癌细胞的产生很像。历史上，一种名为H1N1的流感病毒在1918年的爆发，就夺去了地球上4000万人的生命。
致癌病毒如子宫颈癌，研究已经证实跟人类乳头状病毒有关；淋巴癌、鼻咽癌跟EB病毒有关。肝癌跟乙肝病毒，丙肝病毒有关。为什么会感染致癌病毒？免疫力下降!这跟饮食有关。
日本的柳泽文正博士在研究100位癌症患者中发现，100%都是呈现钙减少、镁增加的酸性体质。这是因为早期为了中和这些酸性，用掉了很多细胞外、血液里面的钙，然后钙离子要移到细胞内的话，就会移出为保持电位平衡的镁离子。所以一来一往就造成了钙减少，镁增加的这种酸性体质的产生。
免疫力下降还有一个原因就是肠道菌群失衡。我们的肠道布满了超过身体70%的淋巴组织。它是我们人体最大的免疫器官。肠胃道菌群失衡就会造成免疫力下降，产生很多疾病。最早研究这个的是1972年日本东京大学微生物系的两名教授本间道和光冈知足。他们的研究指出：肠胃道里面有很多各种致病性微生物(约有15万亿个)，会产生很多毒素(氨、阿摩尼亚、硫化氢、吲哚、粪臭素、尸毒素等)，大肠黏膜会吸收这些毒素，并随血液进入肝脏，由肝脏来解毒。久而久之，肝脏会爱损。而如果一旦肝脏解毒工作做得不彻底、解不干净的时候，这些毒素就会通过肝脏随着血液循环跑到身体各处。的确，某些人的血液里，就可以检验出这些毒素的存在。因此，光冈知足教授就把这种情况称为慢性自我中毒。于是，久而久之，细胞老化，免疫力下降。
光冈知足教授在研究日本东京地区居民与长寿村居民寿命为何相差三、四十年时发现。东京地区居民大都是偏肉食者，而长寿村居民大都是偏素食者，两者之间大肠道的微生物明显不同，因此寿命也就差了一大截!
(未完待续), http://www.100md.com(身体是最好的医生)
酸性体质是如何产生的呢?
我们的饮食无外乎就是蛋白质、脂肪和糖类。吃进身体后，经过细胞一系列复杂的把它分解、使用的这个过程就是新陈代谢。新陈代谢把物质分解并合成为我们细胞需要的东西。而这整个化学反应的过程中会产生许多废弃物，产生酸。如蛋白质中的硫、磷等会产生硫酸、磷酸、脂肪酪酸、乳酸、焦葡萄酸，还有好多酸，通通都是酸性的。当然我们身体也有一个机制来平衡这些酸性物质，那就是酸碱中和机制。酸碱中和大部分都是靠矿物质中的钙、钾来完成。它们在自然界中都以碳酸钙、碳酸钾的形式存。化学反应中，一分子的碳酸钙与一分子的硫酸反应会产生硫酸钙、水和二氧化碳。二氧化碳经由血液运送到肺部呼出去，水和其它矿物质由小便排走。假如饮食正常平衡的话，就不会出问题。可是如果不正常的话，酸性物质就会渐渐累积以致产生酸性体质。
, http://www.100md.com
食物无非就分两大类，动物性食物与植物性食物。把它们的终产物按其酸碱值可分成六种，见下图：
酸碱度
动物性食物
植物性食物
强酸性
蛋黄、乳酪、柴鱼、乌鱼子
白糖、柿子、油、盐、味精
中酸性
牛肉、猪肉、火鸡、奶油等肉类
面包、小麦土司
弱酸性
, 百拇医药
水产、海鲜类食物(如：章鱼、
泥鳅、文哈等)
面条、米粉、啤酒、白酒、白米、
花生、炸豆腐
弱碱性
无
所有种子性食物：红豆、萝卜、苹果、
甘蓝菜、 洋葱、白豆腐等所有的青菜、水果
中碱性
蛋白
葡萄、葡萄酒、茶叶、海带芽等
强碱性
, 百拇医药
无
深海绿藻等叶绿素、矿物质含量高的食物
如果喜欢吃偏酸性食物的话，你的体质、体液中就会累积很多酸性废弃物。酸性废弃物会造成细胞的酵素系统出现问题。酸性体质是渐进式发展的。那我们如何界定呢？可根据血液的PH值来界定，PH值小于7.35就是酸性体质!
酸性体质首先就是血液开始变质，变稠，流速变慢，携氧量降低，进一步就造成末梢循环不良，出现手脚酸痛、冰冷的症状，更进一步影响到中枢神经的话就会出现失眠、昏睡、嗜睡、记忆力减退等一些功能性的疾病开始产生。再进一步，器质上的变化开始产生，使得细胞的新陈代谢能力减弱。原因就是细胞中的酵素系统engyme和那些辅酶的效率减低。 比如胆固醇的新陈代谢降低，就会累积在我们的血管，使血管硬化。血管硬化会引发身体一系列疾病。血管硬化发生在脑部就会造成中风，发生在心脏造成心肌梗塞。再比如对葡萄糖的代谢能力降低，细胞无法利用葡萄糖，葡萄糖就会堆积在血液中，形成高血糖症，再高下去，血糖经肾脏进入尿液中就形成了糖尿。如果是乳酸的代谢出了问题，乳酸堆积就容易产生疲劳感。再如尿酸的堆积，到一定程度后沉淀在关节组织中就会形成痛风症，沉积在肾脏造成肾脏病。热量的代谢产生问题，所有的热量会转换成脂肪，堆积到身体的脂肪细胞中，于是身体开始肥胖，最后造成免疫力下降，容易感染到病毒、细菌。而如果不小心感染到致癌病毒的话，后果就相当严重了!
, 百拇医药
病毒是很微细的一种分子构造。有RNA病毒、DNA病毒。这些病毒分子会攻击我们的细胞，进入并控制细胞核后就开始复制自己所需要的东西，利用细胞这个工厂，无量的复制，无量的散布。它的行为跟癌细胞的产生很像。历史上，一种名为H1N1的流感病毒在1918年的爆发，就夺去了地球上4000万人的生命。
致癌病毒如子宫颈癌，研究已经证实跟人类乳头状病毒有关；淋巴癌、鼻咽癌跟EB病毒有关。肝癌跟乙肝病毒，丙肝病毒有关。为什么会感染致癌病毒？免疫力下降!这跟饮食有关。
日本的柳泽文正博士在研究100位癌症患者中发现，100%都是呈现钙减少、镁增加的酸性体质。这是因为早期为了中和这些酸性，用掉了很多细胞外、血液里面的钙，然后钙离子要移到细胞内的话，就会移出为保持电位平衡的镁离子。所以一来一往就造成了钙减少，镁增加的这种酸性体质的产生。
免疫力下降还有一个原因就是肠道菌群失衡。我们的肠道布满了超过身体70%的淋巴组织。它是我们人体最大的免疫器官。肠胃道菌群失衡就会造成免疫力下降，产生很多疾病。最早研究这个的是1972年日本东京大学微生物系的两名教授本间道和光冈知足。他们的研究指出：肠胃道里面有很多各种致病性微生物(约有15万亿个)，会产生很多毒素(氨、阿摩尼亚、硫化氢、吲哚、粪臭素、尸毒素等)，大肠黏膜会吸收这些毒素，并随血液进入肝脏，由肝脏来解毒。久而久之，肝脏会爱损。而如果一旦肝脏解毒工作做得不彻底、解不干净的时候，这些毒素就会通过肝脏随着血液循环跑到身体各处。的确，某些人的血液里，就可以检验出这些毒素的存在。因此，光冈知足教授就把这种情况称为慢性自我中毒。于是，久而久之，细胞老化，免疫力下降。
光冈知足教授在研究日本东京地区居民与长寿村居民寿命为何相差三、四十年时发现。东京地区居民大都是偏肉食者，而长寿村居民大都是偏素食者，两者之间大肠道的微生物明显不同，因此寿命也就差了一大截!
(未完待续), http://www.100md.com(身体是最好的医生)