杏仁萝卜猪肺汤
原料：猪肺250克，萝卜20克，杏仁9克，盐、味精各5克，南酒10克，葱姜片、胡椒粉、香菜、大料、花椒少许，清汤1500克。
做法：先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮、尖，香菜切成段。大料、花椒包好。取大沙锅一个，将萝卜块放入，在上面放上猪肺，再放上杏仁、葱姜片、花椒、大料包，加入清汤、南酒、盐，上火炖至熟烂时再加入味精，挑去葱姜片、花椒大料袋，加入少许胡椒粉，撒上香菜段即成。
营养功效：萝卜性凉味辛甘，人肺、胃经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。萝卜含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜和猪肺、杏仁等炖汤可补肺止咳，宽胸化痰。 (谢桂珍), 百拇医药
做法：先将猪肺、萝卜洗净切成块，杏仁去皮、尖，香菜切成段。大料、花椒包好。取大沙锅一个，将萝卜块放入，在上面放上猪肺，再放上杏仁、葱姜片、花椒、大料包，加入清汤、南酒、盐，上火炖至熟烂时再加入味精，挑去葱姜片、花椒大料袋，加入少许胡椒粉，撒上香菜段即成。
营养功效：萝卜性凉味辛甘，人肺、胃经，可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒，用于食积胀满、痰咳失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、头痛、小便不利等症。萝卜含丰富的维生素C，含一定量的钙、磷、碳水化合物及少量蛋白质、铁及其他维生素，还含有木质素、胆碱、氧化酶素、淀粉酶、芥子油等有益成分。萝卜和猪肺、杏仁等炖汤可补肺止咳，宽胸化痰。 (谢桂珍), 百拇医药