选购食品莫忘过敏提示
人们在选购食品的时候一般只注意生产日期和保质期,但你是否知道,对于过敏体质的人而言,选购食品时还需要认准过敏标识
过敏，是大家最为熟悉不过的词了。在日常生活中，有人喝牛奶会拉肚子，有人吃海鲜会过敏……因此，有过敏体质的消费者在购买食品时是倍加小心，然而由于食品配料的复杂性，“明枪”好躲“暗箭”难防，一不小心又会中招。由于过敏提示的相关法规现在尚未完善，所以食品包装上相关的过敏提醒寥寥无几。对此，有关专家提醒，在相关规定尚未完善之前，消费者在购买和食用食品时，要强化自我保护意识，主动关注食品标签的配料，避免食用含有过敏原的食物。
国产食品难觅过敏提示
笔者近日先后走访了几家大型超市，发现国外食品基本上都有过敏提示，而国内大多数食品外包装上没有过敏提示。只有“卡夫”饼干、“康师傅”系列饼干及部分方便面和上海“达能”饼干等少数品牌食品的外包装上有过敏提示。
, 百拇医药
对于食品包装上的过敏提示，消费者反应并不大，甚至关注的人很少。笔者随机调查的十多位消费者都表示，购买食品时一般只注意生产日期、保质期等，连配料表都很少看，更别说过敏提示了。而一些超市销售人员表示，只有少数不确定食品成分的消费者会询问销售人员。
不过，对于过敏提示是否必要，消费者的回答是一致肯定的。“万一我对某些成分过敏，即便询问销售人员也不一定能得到确切答案，包装上的标注就显得一目了然了。”正选购饼干的王女士表示。
过敏提示相关法规空白
据了解，近年来我国患过敏症的人越来越多，但目前我国实施的《预包装食品标签通则》并没有将过敏提示等相关项目作为强制要求，对食品成分的标识也没有作统一全面的详细规定，只要求食品标识上标注品名、配料、厂名、厂址、联系电话、产品标准号、生产日期、保质期、保存方法等内容。
据质检部门的有关专家介绍，日前，为减少食物过敏现象的发生，国家质检总局公布了《食品标识标注规定》征求意见稿。在这份意见稿中，对可能导致某类人群有过敏反应的食品或以其作原料加工成的食品不但强制要求标注过敏提示，而且详细规定了警示说明。比如食品中含蜂王浆应当标注“该产品含蜂王浆，可能引起多种过敏反应，尤其对有哮喘和过敏史的人群可能致命”等字样；添加咖啡因的饮料除标注咖啡因含量外，还应当标注“该食品添加咖啡因，不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”；低脂牛奶、脱脂牛奶、脱脂炼乳、脱脂加糖浓缩牛奶、脱脂奶粉、含乳饮料应当标注“不能完全替代婴儿食品”；饮料含有咖啡因、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、葡糖醛酸内酯、纤维醇、牛磺酸中的一种或多种成分的，应当标注每天最多限量等内容，而且上述字体应以大于或等于3毫米的高度标注。这意味着一旦该征求意见稿获得通过，过敏提示即将成为食品包装的必需标注语之一。
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购买食品需关注有无过敏原
医学专家认为：有些人食用芒果后，会出现面部红肿、身上起红斑点；有些人饮用蜂王浆、咖啡后，会出现皮肤红肿；有些人食用奶制品后，会感觉头痛眩晕、肠胃不适；过敏性体质的婴儿食用蛋、鱼、肉类等含蛋白质食品，易引起荨麻疹、拉肚子、呕吐、肚子痛、哮喘等反应，这些都是食物过敏的典型症状。有很多人不知道自己对什么食物过敏，往往不小心过敏了，到医院检查后才了解。
其实，过敏症的医学名称是变态反应性疾病，症状来得很急，很容易被发现和引起患者注意，而且症状多数集中在皮肤、呼吸系统和消化系统。乳类、蛋类、海鲜类、坚果类、饮料类等食品都会引起一些特定体质人群的过敏。我国儿童的食物过敏原集中在鸡蛋和牛奶，而成人过敏原则比较广，有对海鲜、坚果过敏的，有对油料作物过敏的，还有对食品中添加的防腐剂、色素过敏的。国内的食品包装有过敏提示的不多，这些经过加工的食品其实很容易含有过敏原，但消费者并不了解，比如牛奶过敏就很难防，沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。因此，消费者要强化自我保护意识，比如在出现腹泻等一些突发性症状后，应及时到医院咨询、就诊，了解是否是过敏症状。有过敏史的消费者，一定要多注意食品的过敏提示，若找不到过敏提示，则应多关注食品标注的配料成分，以避免误食含有过敏成分的食品。, http://www.100md.com(吕斌)
过敏，是大家最为熟悉不过的词了。在日常生活中，有人喝牛奶会拉肚子，有人吃海鲜会过敏……因此，有过敏体质的消费者在购买食品时是倍加小心，然而由于食品配料的复杂性，“明枪”好躲“暗箭”难防，一不小心又会中招。由于过敏提示的相关法规现在尚未完善，所以食品包装上相关的过敏提醒寥寥无几。对此，有关专家提醒，在相关规定尚未完善之前，消费者在购买和食用食品时，要强化自我保护意识，主动关注食品标签的配料，避免食用含有过敏原的食物。
国产食品难觅过敏提示
笔者近日先后走访了几家大型超市，发现国外食品基本上都有过敏提示，而国内大多数食品外包装上没有过敏提示。只有“卡夫”饼干、“康师傅”系列饼干及部分方便面和上海“达能”饼干等少数品牌食品的外包装上有过敏提示。
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对于食品包装上的过敏提示，消费者反应并不大，甚至关注的人很少。笔者随机调查的十多位消费者都表示，购买食品时一般只注意生产日期、保质期等，连配料表都很少看，更别说过敏提示了。而一些超市销售人员表示，只有少数不确定食品成分的消费者会询问销售人员。
不过，对于过敏提示是否必要，消费者的回答是一致肯定的。“万一我对某些成分过敏，即便询问销售人员也不一定能得到确切答案，包装上的标注就显得一目了然了。”正选购饼干的王女士表示。
过敏提示相关法规空白
据了解，近年来我国患过敏症的人越来越多，但目前我国实施的《预包装食品标签通则》并没有将过敏提示等相关项目作为强制要求，对食品成分的标识也没有作统一全面的详细规定，只要求食品标识上标注品名、配料、厂名、厂址、联系电话、产品标准号、生产日期、保质期、保存方法等内容。
据质检部门的有关专家介绍，日前，为减少食物过敏现象的发生，国家质检总局公布了《食品标识标注规定》征求意见稿。在这份意见稿中，对可能导致某类人群有过敏反应的食品或以其作原料加工成的食品不但强制要求标注过敏提示，而且详细规定了警示说明。比如食品中含蜂王浆应当标注“该产品含蜂王浆，可能引起多种过敏反应，尤其对有哮喘和过敏史的人群可能致命”等字样；添加咖啡因的饮料除标注咖啡因含量外，还应当标注“该食品添加咖啡因，不适用于儿童、孕妇、哺乳妇女和对咖啡因过敏者”；低脂牛奶、脱脂牛奶、脱脂炼乳、脱脂加糖浓缩牛奶、脱脂奶粉、含乳饮料应当标注“不能完全替代婴儿食品”；饮料含有咖啡因、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素B6、维生素B12、泛酸、葡糖醛酸内酯、纤维醇、牛磺酸中的一种或多种成分的，应当标注每天最多限量等内容，而且上述字体应以大于或等于3毫米的高度标注。这意味着一旦该征求意见稿获得通过，过敏提示即将成为食品包装的必需标注语之一。
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购买食品需关注有无过敏原
医学专家认为：有些人食用芒果后，会出现面部红肿、身上起红斑点；有些人饮用蜂王浆、咖啡后，会出现皮肤红肿；有些人食用奶制品后，会感觉头痛眩晕、肠胃不适；过敏性体质的婴儿食用蛋、鱼、肉类等含蛋白质食品，易引起荨麻疹、拉肚子、呕吐、肚子痛、哮喘等反应，这些都是食物过敏的典型症状。有很多人不知道自己对什么食物过敏，往往不小心过敏了，到医院检查后才了解。
其实，过敏症的医学名称是变态反应性疾病，症状来得很急，很容易被发现和引起患者注意，而且症状多数集中在皮肤、呼吸系统和消化系统。乳类、蛋类、海鲜类、坚果类、饮料类等食品都会引起一些特定体质人群的过敏。我国儿童的食物过敏原集中在鸡蛋和牛奶，而成人过敏原则比较广，有对海鲜、坚果过敏的，有对油料作物过敏的，还有对食品中添加的防腐剂、色素过敏的。国内的食品包装有过敏提示的不多，这些经过加工的食品其实很容易含有过敏原，但消费者并不了解，比如牛奶过敏就很难防，沙拉酱、饼干、糖果都可能含有牛奶。因此，消费者要强化自我保护意识，比如在出现腹泻等一些突发性症状后，应及时到医院咨询、就诊，了解是否是过敏症状。有过敏史的消费者，一定要多注意食品的过敏提示，若找不到过敏提示，则应多关注食品标注的配料成分，以避免误食含有过敏成分的食品。, http://www.100md.com(吕斌)