“五加”“二减”吃火锅
天气渐凉，热气腾腾的火锅受到人们的青睐。科学吃火锅要注意“五加”“二减”。
五加 一加蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、祛火的作用。放入的蔬菜应该涮熟即吃，才有消火作用。二加豆腐：在火锅内适当加入豆腐，不仅能补充多种微量元素，还可发挥石膏清热消火、除烦、止渴的作用。三加莲子：火锅内适当加入莲子，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。四加生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜。五加水果：吃火锅30～40分钟后进食一两个水果可防止“上火”。
二减 一减辣味：调味料中要减少辣椒等对肠胃刺激大的调料。二减油腻：使用酱油、麻油等较清淡的作料可减少肠胃刺激。(郑艳军), 百拇医药
五加 一加蔬菜：蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、祛火的作用。放入的蔬菜应该涮熟即吃，才有消火作用。二加豆腐：在火锅内适当加入豆腐，不仅能补充多种微量元素，还可发挥石膏清热消火、除烦、止渴的作用。三加莲子：火锅内适当加入莲子，荤素结合有助于均衡营养，有益健康。四加生姜：生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜。五加水果：吃火锅30～40分钟后进食一两个水果可防止“上火”。
二减 一减辣味：调味料中要减少辣椒等对肠胃刺激大的调料。二减油腻：使用酱油、麻油等较清淡的作料可减少肠胃刺激。(郑艳军), 百拇医药