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各国吃辣大不同
http://www.100md.com 2007年10月30日 《生命时报》 2007.10.30
     嗜辣的远不止中国人,虽然国别不同,但大家对辣椒的喜好,却是相同的。让我们一起来看看,各国人都是怎样将辣椒的美味和营养,发挥到极致的。

    本报驻墨西哥特派记者张蕾:墨西哥人吃冰淇淋蘸辣椒

    墨西哥人以嗜辣椒而闻名于世。他们将辣椒、玉米、昆虫作为三大国食。在墨西哥街头,有许多卖玉米的小摊,出售的玉米棒上不仅要抹辣椒酱,还要撒上一层红红的辣椒粉,辣的程度可见一斑。更令人“叹为观止”的是,墨西哥人连吃冰淇淋、水果这些“清凉”的食品,都要撒上辣椒粉调剂一下。

    本报驻匈牙利特约记者朱洁:匈牙利人爱吃辣味海鲜饭

    匈牙利的“玫瑰辣椒”以香气浓郁、颜色鲜艳而著称。匈牙利各地大餐馆出售的“海鲜饭”,就是用不粘米煮熟后再洗净,再拌上辣椒粉与咖喱粉调和而成的,米粒呈金黄色,上面铺满鸡肉、虾、青椒和红椒,香气袭人,即使怕辣的人也会垂涎欲滴。

    本报驻泰国特约记者张莉:泰国人天天喝辣汤

    泰国人吃辣椒世界闻名,人均日食辣椒300克,是印度人的两倍以上。他们喜欢在各种菜肴中撒上一把红辣椒末,就连喝的汤也是火辣辣的,著名的冬阴功汤,酸辣刺激,不是一般人受得了的。

    本报驻日本特约记者邓晨:日本人吃辣椒保健品

    日本科学家的研究发现,辣椒不仅对皮肤无害,反而有益。这主要因为,辣椒中含有一种物质,可以促进身体内某些激素的分泌,从而加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果,起到减肥的作用。而愿意把什么都做成保健品的日本人,当然也不会放过辣椒。用辣椒做成的胶囊深受年轻女性喜爱,因为它不仅能使肌肤红润,还有卓越的减肥功效。, 百拇医药