老年血脂高该常吃什么
目前，在防治高脂血症(血脂偏高)的具体措施中，控制饮食(或称谓合理膳食)已成为降低高血脂的基本疗法之一。
那么，高脂血症患者应该经常吃些什么呢？现介绍一组具有代表性的高脂血症患者的膳食控制方案，供读者参考：
肉蛋类食品 高脂血症患者每日进食的肉类食品不应超过75克。肉类食品应以瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的鸡肉、鸭肉为宜，尽量不吃肥肉、鸡皮、鸭皮和经过加工的肉制品(如肉肠)等。此外，鱼子、鱿鱼、动物的内脏，如肝、脑、肾、肺、肚(胃)、肠等均属高脂血症患者严格限制的食物。高脂血症患者每周可吃3～4个鸡蛋或鸭蛋的蛋清，而蛋黄应尽量少吃。
乳制食品 高脂血症患者每日可饮半斤牛奶或酸奶，但应限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。
食用油 高脂血症患者每日进食的食用油量应不超过20克，可选用的食用油应以花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、色拉油、香油为宜，且应避免吃棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油及黄油等。
糖类食品 高脂血症患者最好不吃糕点和甜食，特别是不应经常吃油饼、油条、油炸糕以及奶油蛋糕等，还应限食巧克力、冰淇淋、雪糕等。此外，高脂血症患者每日的进糖量不应超过10克，且最好只吃白糖和红糖。
新鲜蔬菜和水果 高脂血症患者每日可进食400～500克新鲜蔬菜，且以吃深绿色或红黄色蔬菜为宜，还应经常进食各种水果，但不可多饮经过加工的果汁或加糖的果味饮料。
食盐 高脂血症患者每日的食盐量不应超过6克，包括进食的黄酱、豆瓣酱、咸菜、豆腐乳等。
主食 高脂血症患者的每日主食应限制在500克左右(肥胖者应酌情减少)，并以米、面、杂粮为宜。此外，每日还可吃些豆类食品，如豆腐150克或豆腐干45克等。但油豆腐、豆腐泡、素什锦等豆制品则应少吃。
总之，高脂血症患者只要坚持按照合理的膳食方案进食并持之以恒，就可以控制其体内正常的血脂含量，从而达到治疗高脂血症，防止动脉硬化的目的。, 百拇医药(北大医院主任医师 余光明)
那么，高脂血症患者应该经常吃些什么呢？现介绍一组具有代表性的高脂血症患者的膳食控制方案，供读者参考：
肉蛋类食品 高脂血症患者每日进食的肉类食品不应超过75克。肉类食品应以瘦猪肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的鸡肉、鸭肉为宜，尽量不吃肥肉、鸡皮、鸭皮和经过加工的肉制品(如肉肠)等。此外，鱼子、鱿鱼、动物的内脏，如肝、脑、肾、肺、肚(胃)、肠等均属高脂血症患者严格限制的食物。高脂血症患者每周可吃3～4个鸡蛋或鸭蛋的蛋清，而蛋黄应尽量少吃。
乳制食品 高脂血症患者每日可饮半斤牛奶或酸奶，但应限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。
食用油 高脂血症患者每日进食的食用油量应不超过20克，可选用的食用油应以花生油、菜籽油、豆油、葵花子油、色拉油、香油为宜，且应避免吃棕榈油、猪油、牛羊油、奶油、鸡鸭油及黄油等。
糖类食品 高脂血症患者最好不吃糕点和甜食，特别是不应经常吃油饼、油条、油炸糕以及奶油蛋糕等，还应限食巧克力、冰淇淋、雪糕等。此外，高脂血症患者每日的进糖量不应超过10克，且最好只吃白糖和红糖。
新鲜蔬菜和水果 高脂血症患者每日可进食400～500克新鲜蔬菜，且以吃深绿色或红黄色蔬菜为宜，还应经常进食各种水果，但不可多饮经过加工的果汁或加糖的果味饮料。
食盐 高脂血症患者每日的食盐量不应超过6克，包括进食的黄酱、豆瓣酱、咸菜、豆腐乳等。
主食 高脂血症患者的每日主食应限制在500克左右(肥胖者应酌情减少)，并以米、面、杂粮为宜。此外，每日还可吃些豆类食品，如豆腐150克或豆腐干45克等。但油豆腐、豆腐泡、素什锦等豆制品则应少吃。
总之，高脂血症患者只要坚持按照合理的膳食方案进食并持之以恒，就可以控制其体内正常的血脂含量，从而达到治疗高脂血症，防止动脉硬化的目的。, 百拇医药(北大医院主任医师 余光明)