高蛋白、高脂肪食物对药物作用的影响
高蛋白食品
经常食用肉类、蛋清、鱼类、大豆制品、去脂牛奶等高蛋白食品，能促进药酶活性，加速某些药物在体内的代谢，使其作用维持时间缩短，如高蛋白食物可增加氨茶碱在肝脏内的生物转化，使其代谢加速，疗效降低。对某些药物则阻碍其吸收。如左旋多巴及甲基多巴是氨基酸的衍生物，蛋白食品中的氨基酸和它产生竞争性吸收，阻止它的吸收，以致不能达到有效血药浓度。高蛋白食品能促使胃液大量分泌，从而有利抗贫血药铁剂的吸收。
高脂肪食物
维生素A、维生素D、维生素E及炔雌醚等药物易溶于脂，如若服药期间进食脂肪性食物有利其吸收，增强药效。脂肪可降低驱虫效果，故在治疗期间及治疗后一周，忌食高脂肪食物。高脂肪饮食能促进胆汁分泌，因而也能促进具有特殊吸收机能的药物的吸收，如胆囊造影剂必须依靠高脂肪食物以促进胆汁分泌，才得以造影。高脂食品与铁剂不宜同服，因为脂肪抑制胃酸分泌，与铁剂结合生成难溶的物质，影响铁剂的吸收。灰黄霉素与高脂肪食物同时服用可增加其生物利用度，故宜在进餐时服用。, 百拇医药(首都医科大学附属北京佑安医院副主任药师 李锡岩)
经常食用肉类、蛋清、鱼类、大豆制品、去脂牛奶等高蛋白食品，能促进药酶活性，加速某些药物在体内的代谢，使其作用维持时间缩短，如高蛋白食物可增加氨茶碱在肝脏内的生物转化，使其代谢加速，疗效降低。对某些药物则阻碍其吸收。如左旋多巴及甲基多巴是氨基酸的衍生物，蛋白食品中的氨基酸和它产生竞争性吸收，阻止它的吸收，以致不能达到有效血药浓度。高蛋白食品能促使胃液大量分泌，从而有利抗贫血药铁剂的吸收。
高脂肪食物
维生素A、维生素D、维生素E及炔雌醚等药物易溶于脂，如若服药期间进食脂肪性食物有利其吸收，增强药效。脂肪可降低驱虫效果，故在治疗期间及治疗后一周，忌食高脂肪食物。高脂肪饮食能促进胆汁分泌，因而也能促进具有特殊吸收机能的药物的吸收，如胆囊造影剂必须依靠高脂肪食物以促进胆汁分泌，才得以造影。高脂食品与铁剂不宜同服，因为脂肪抑制胃酸分泌，与铁剂结合生成难溶的物质，影响铁剂的吸收。灰黄霉素与高脂肪食物同时服用可增加其生物利用度，故宜在进餐时服用。, 百拇医药(首都医科大学附属北京佑安医院副主任药师 李锡岩)