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银发族请关注三餐
http://www.100md.com 2007年11月19日 《家庭医生报》 2007年11月19日(总第1136期)
     一、重质不重量 应少吃高热量、高脂肪的食物;切忌过饱,八成足矣;少吃含盐高的食物;不要忽视蛋白质的摄取;要多喝水防便秘;老人常选择易咀嚼的食物,而疏于蔬菜、水果的摄取,这就会造成营养不均衡,引起纤维及维生素的缺乏。总之,不要偏食,做到粗细搭配,荤素兼食,以素为主,才是最好的质量。

    二、重早莫重晚 也就是说要重视早餐和午餐,而晚餐则要吃得少。丰盛的晚餐将会使你发胖,随之糖尿病、胆石症、冠心病也将接踵而来。正确的做法是:早餐不但要吃好,而且要早点吃,不要与午餐的间隔时间太短。很多老人早餐习惯吃馒头、炸果子,也有人吃些蛋品、肉食、奶类。虽然营养不错,但这些食品属于酸性食品,因此,每天早餐还要搭配一些碱性食品如新鲜蔬菜,以免体内酸碱平衡失调。

    三、重食莫重补 人吃五谷杂粮,只要均衡摄取,人体所需的营养是够的。市售的很多补品,对有正常饮食的人是不必要的,若服用过量,反而有损健康。当然也不能忌补,但进补者要严格在医生指导下进补。, 百拇医药(湖北 金慰鄂)